Elenco degli alimenti contenenti tiamina

La tiamina nota anche come vitamina B1 aneurina o tiamina è una vitamina idrosolubile che svolge diverse funzioni nel corpo. La vitamina aiuta il funzionamento dei sistemi muscolari e nervosi e aiuta a trasformare i carboidrati in fonti di energia. Il corpo non immagazzina tiamina e senza sostituire la vitamina il corpo può esaurirsi in appena 14 giorni. Bassi livelli cronici di tiamina - una condizione chiamata beriberi - possono causare gravi complicanze che coinvolgono il cuore il sistema nervoso e i muscoli. Mangiare cibi con la tiamina può aiutare a prevenire queste complicazioni.

Granoturco intero cereali e riso

Prodotti integrali pasta e cereali contengono tiamina. I produttori fortificano pane e cereali con vitamine del gruppo B in particolare alimenti come farina bianca o riso bianco perché la raffinazione degli alimenti distrugge la tiamina naturale presente nel cibo. Il lievito nei prodotti di pane contiene anche tiamina. Il riso e il pane contengono tra 0 19 mg e 0 11 mg di tiamina per porzione mentre il cereale di germe di grano ha 4 47 mg di tiamina per tazza secondo il Linus Pauling Institute. Il cereale di germe di grano contiene molto più del fabbisogno giornaliero medio di 1 2 mg al giorno per i maschi adulti e di 1 1 mg al giorno per i maschi adulti secondo MedlinePlus.

Carni e frutti di mare

Carne e frutti di mare contengono vitamina B- 1. Le carni magre come maiale e manzo sono buone fonti di tiamina per ogni porzione di 3 once che è circa la dimensione di un mazzo di carte. I frutti di mare come il tonno contengono una buona quantità di tiamina per ogni porzione.

Verdura frutta e latticini

Gli alimenti come latticini verdure e frutta non hanno grandi quantità di tiamina ma ne ho alcuni Mangiare questi alimenti in grandi quantità può contribuire a una quantità significativa di tiamina per il corpo secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. I legumi tra cui piselli lenticchie e fagioli secchi forniscono un po 'di tiamina. I prodotti lattiero-caseari come latte e yogurt nonché frutta come melone e arance contengono tiamina. Altri alimenti che contengono tiamina includono semi di girasole funghi spinaci asparagi mais e fagioli di lima.

Uova e noci

Le noci come noci pecan e noci del Brasile contengono circa 0 18-0 99 mg di tiamina per 1 oz di servizio secondo il Linus Pauling Institute. Le uova contengono piccole quantità di tiamina.