Vitamine nei pesci

Il pesce è un alimento a basso contenuto di grassi e ricco di proteine che contiene anche una varietà di vitamine idrosolubili e liposolubili. I tipi e le quantità di vitamine variano a seconda della varietà di pesce. Le vitamine presenti nel pesce aiutano a supportare molte delle funzioni del tuo corpo tra cui il mantenimento di un sistema immunitario sano e la produzione di nuove cellule e proteine.

Vitamina B-6

Tonno e trota sono fonti particolarmente ricche di acqua- vitamina solubile B-6. "USDA reports that a 3-oz." 3 [[porzione di tonno al forno o alla griglia contiene 0 8 mg di vitamina B-6 oltre il 50 per cento del fabbisogno giornaliero raccomandato stabilito dall'Istituto di Medicina. Una porzione simile di trota contiene 0 6 mg di vitamina B-6. Merluzzo e pesce spada sono anche ricchi di vitamina B-6 con 0 4 mg e 0 3 mg per 3 once. serving.

La vitamina B-6 supporta la produzione di globuli rossi e bianchi e favorisce la salute del sistema immunitario e nervoso. La vitamina B-6 aiuta anche il metabolismo delle proteine e del glucosio nel fegato e in altri tessuti del corpo.

Vitamina B-12

La trota e il salmone forniscono al tuo corpo alte concentrazioni di vitamina B idrosolubile essenziale -12. L'Institute of Medicine RDA per la vitamina B-12 è di 2 4 microgrammi al giorno. Un 3-oz. porzione di trota al forno o alla griglia contiene 3 2 microgrammi di vitamina B-12. Una porzione simile di salmone fornisce 2 3 microgrammi afferma l'USDA. Altri pesci che contengono il 50 percento o più di RDA per la vitamina B-12 includono pesce spada tilapia e halibut. Alcuni tipi di molluschi tra cui granchio aragosta capesante vongole e cozze contengono anche alte concentrazioni di vitamina B-12.

Il tuo midollo osseo richiede vitamina B-12 per produrre globuli rossi. Il tuo sistema nervoso richiede anche la vitamina B-12 che aiuta nella produzione e nella manutenzione delle sostanze chimiche che proteggono e sostengono i tuoi nervi. La formazione di molte proteine essenziali del corpo ormoni e altre sostanze chimiche dipende da un adeguato apporto di vitamina B-12.

Vitamina D

Il pesce è una delle poche fonti naturali di vitamina D. L'USDA riferisce che un 3-oz. la porzione di trota al forno o alla griglia contiene quasi 15 microgrammi di vitamina D che rappresentano tre volte la RDA per gli adulti di età compresa tra 19 e 50 anni. Porzioni simili di pesce spada e salmone contengono rispettivamente 10 microgrammi e 8 microgrammi di vitamina D. Anche la tilapia e l'halibut contengono quantità significative di vitamina D con circa 3 microgrammi per 3 once. serving.

La vitamina D è essenziale per l'assorbimento del calcio arricchente l'osso dal tuo piccolo intestino. Anche il tuo sistema immunitario e i muscoli richiedono che la vitamina D funzioni in modo efficiente. La ricerca in corso sta esaminando se la vitamina D possa avere un ruolo nella prevenzione di alcuni tipi di cancro