Funzioni e fonti di vitamine e minerali

itamine e minerali sono composti chimici necessari per il corretto funzionamento del corpo umano. Esistono due tipi di vitamine: liposolubili e solubili in acqua. Vitamine liposolubili - A D E e K - si sciolgono nel grasso e possono essere immagazzinate nel corpo. Vitamine idrosolubili - complesso B e C - sciogliere in acqua. I minerali sono elementi inorganici. Vitamine e minerali hanno funzioni specifiche e derivano da una varietà di fonti di cibo.

Vitamina A

La vitamina A è responsabile della promozione della visione della crescita ossea dello sviluppo dei denti dell'immunità della riproduzione cellulare della formazione di ormoni e mantenimento della salute della pelle dei capelli e delle mucose. La forma di retinolo della vitamina A si trova in prodotti animali come fegato latte e uova mentre il beta-carotene è abbondante nei cibi vegetali tra cui carote patate dolci mango spinaci zucca e albicocche.

Vitamina D

La vitamina D è conosciuta come la vitamina del sole perché è prodotta dal corpo dopo l'esposizione al sole. La vitamina D si trova nei latticini nei pesci nei semi di girasole e nei tuorli d'uovo; tuttavia è necessaria pochissima vitamina D da fonti alimentari se una quantità sufficiente di vitamina D viene assorbita dalla luce solare. La vitamina D non solo rafforza le ossa ma è anche necessaria per l'assorbimento e il mantenimento di calcio e magnesio nel corpo.

Vitamina E

Un antiossidante naturale la vitamina E protegge i tessuti del corpo dal danno ossidativo. È anche importante per la salute dei globuli rossi e l'uso della vitamina K. Aiuta a guarire prevenire le cicatrici e allevia il tessuto cutaneo rotto o stressato. Verdure a foglia verde germe di grano cereali integrali noci e oli vegetali sono buone fonti di vitamina E.

Vitamina K

Abbondante di latte fegato crusca di frumento noci e una varietà di frutta e verdura la vitamina K regola i livelli di calcio nel sangue e attiva le proteine ​​coinvolte nella salute delle ossa. La funzione primaria della vitamina K è il suo ruolo cruciale nel processo di coagulazione del sangue. La vitamina K aiuta la formazione di coaguli di sangue fermando il sanguinamento quando necessario.

B Vitamine complesse

Le vitamine del complesso B sono costituite da tiamina o B1; riboflavina o B2; niacina o B3; acido pantotenico o B5; piridossina o B6; biotina o B7; folato o B9; e cobalamina o B12. Ognuna di queste vitamine B svolge diverse funzioni tra cui produzione di energia da cibo crescita produzione di globuli rossi formazione di ormoni creazione di anticorpi funzione del sistema nervoso centrale e processi metabolici. Quasi tutti i cibi contengono vitamine del gruppo B in particolare prodotti animali.

Vitamina C

La vitamina C svolge un ruolo significativo come antiossidante proteggendo il corpo dai danni ai tessuti per ossidazione. I radicali liberi che sono sottoprodotti del normale metabolismo e fattori ambientali causano danni cellulari che portano a malattie e malattie. Gli antiossidanti stabilizzano i radicali liberi prevenendo danni al corpo. La vitamina C è necessaria anche per la salute della pelle delle ossa della cartilagine dei denti delle gengive dei vasi sanguigni della produzione di collagene e dell'assorbimento del ferro. Bacche rosse kiwi peperoni pomodori broccoli spinaci guava e agrumi sono ottime fonti di vitamina C.

Calcio

Principalmente trovato in latticini prodotti a base di soia e verdure a foglia verde il calcio è necessario per la costruzione di ossa forti coagulazione del sangue regolazione degli enzimi e mantenimento della pressione arteriosa.

Il ferro è un componente essenziale dell'emoglobina una proteina responsabile dell'aiuto ai globuli rossi a trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. I cibi ricchi di ferro includono carne rossa maiale pesce fagioli lenticchie crostacei prodotti a base di soia e verdure a foglia verde.

Magnesio

Trovato in grano integrale noci semi avena burro di arachidi verde verdure a foglia e una varietà di frutta il magnesio è necessario per la funzione muscolare e nervosa. È anche essenziale per la produzione di energia la struttura ossea l'attivazione della vitamina B e il bilancio del calcio. Il grano integrale le noci i semi le verdure a foglia verde e la frutta sono eccellenti fonti di magnesio.

Potassio

I cibi ricchi di potassio includono mango banana cavolo uva spinaci patate dolci broccoli e frutta secca . Il potassio mantiene l'equilibrio idrico la pressione sanguigna i battiti del cuore gli impulsi nervosi la funzione muscolare ed è necessario per una corretta crescita.