Salute e malattia
Le raccomandazioni per la vitamina A si basano sull'età. I neonati tra 0 e 6 mesi richiedono 400 mcg al giorno mentre i neonati tra 7 e 12 mesi hanno bisogno di 500 mcg al giorno. I bambini tra 1 e 3 hanno bisogno di 300 mcg al giorno. I bambini dai 4 agli 8 anni dovrebbero consumare 400 mcg al giorno mentre i bambini da 9 a 13 hanno bisogno di 600 mcg al giorno. Ragazzi adolescenti di età compresa tra 14 e 18 anni e uomini adulti di età pari o superiore a 19 anni richiedono 900 mcg al giorno. Le ragazze adolescenti di età compresa tra 14 e 18 anni e le donne adulte di età compresa tra 19 e hanno bisogno di 700 mcg al giorno.
Esigenze speciali
Le donne che sono incinte o che allattano hanno leggermente aumentato i bisogni di vitamina A. Le donne in gravidanza dai 18 anni in su dovrebbero mirare a consumare 750 mcg al giorno mentre le donne in gravidanza dai 19 anni in su richiedono 770 mcg al giorno. Le donne che allattano al seno di età compresa tra 18 e più giovani dovrebbero mirare a consumare 1.200 mcg di vitamina A ogni giorno mentre le donne che allattano 19 e più anziani richiedono 1.300 mcg al giorno.
Fonti di cibo
Un'ampia varietà di cibi contiene vitamina A. Le migliori fonti includono olio di fegato di merluzzo cereali per la colazione fortificati uova burro e latte. Altre buone fonti di vitamina A includono patate dolci zucca carota melone mango spinaci broccoli cavoli cavoli e zucca.
Considerazioni
Se non si soddisfano regolarmente le esigenze di vitamina A potresti sviluppare una carenza di vitamina A. Poiché la vitamina A è essenziale per gli occhi sani il primo segno di una carenza è spesso la cecità notturna. Una grave carenza di vitamina A può portare a una condizione chiamata xeroftalmia che è caratterizzata dall'estrema secchezza della cornea.
D'altra parte se si consuma troppa vitamina A può causare una tossicità da vitamina A chiamata ipervitaminosi A. Lo sviluppo di ipervitaminosi A è solitamente graduale e provoca prurito cutaneo secco perdita di appetito mal di testa dolori ossei e dolori articolari. Il Consiglio per l'alimentazione e la nutrizione imposta il livello di assunzione tollerabile superiore o UL a 3.000 mcg al giorno per gli adulti per evitare la tossicità.
Nutrizione