La vitamina C stimola il sistema immunitario?

a vitamina C svolge un ruolo nel mantenimento della salute di molti tessuti ed è un componente integrale per la produzione di collagene una proteina coinvolta nella guarigione delle ferite dei vasi sanguigni e pelle. Oltre al suo ruolo nella salute e nella bellezza della pelle molti studi scientifici suggeriscono che la vitamina C può potenziare il sistema immunitario ma non è un fatto definitivo.

Quanta vitamina C

Conosciuto anche come acido ascorbico la vitamina C è solubile in acqua. Ciò significa che il corpo non lo immagazzina quindi è necessario un apporto giornaliero di questa vitamina per evitare carenze. Secondo l'Office of Dietary Supplements la dose giornaliera ideale di vitamina C varia da 40 microgrammi nei neonati a tra 75 e 90 microgrammi per gli adulti. Le madri che allattano e i fumatori hanno bisogno di una dose giornaliera più alta.

Fonti di vitamina C

Frutta e verdura sono fonti naturali di acido ascorbico. In particolare agrumi come limoni arance e pompelmi; bacche come mirtilli e fragole; e i pomodori sono buone fonti di vitamina C. Altre fonti naturali di vitamina C includono patate peperoni verdi broccoli cime di rapa e altre verdure a foglia. I cereali e i latticini per la colazione fortificati sono anche buone fonti di vitamina C.

Effetti del sistema immunitario

Secondo l'Istituto Paulus di Linus l'effetto della vitamina C sul sistema immunitario rimane controverso. La vitamina C è stata proposta come cura e prevenzione per il raffreddore comune e altre infezioni respiratorie. Sebbene la vitamina C possa svolgere un ruolo nella prevenzione della polmonite ad esempio sono necessari ulteriori studi per confermare questo beneficio. La ricerca sugli effetti positivi della vitamina C sul diabete l'asma e le malattie cardiache non è stata conclusiva. Secondo la Harvard Medical School molti studi che esaminano l'effetto della vitamina C sul sistema immunitario non hanno risposto in modo definitivo alla domanda sulla sua efficacia.

Carenza di vitamina C

Se non hai abbastanza vitamina C può sviluppare segni di scorbuto. Secondo l'Office of Dietary Supplements questa condizione causa infiammazione e sanguinamento delle gengive debolezza lividi e scarsa guarigione delle ferite. Altri sintomi includono dolori articolari anemia e denti sciolti. Il trattamento dello scorbuto include l'aumento del consumo di alimenti ricchi di vitamina C o l'assunzione di integratori orali. I sintomi dello scorbuto di solito scompaiono entro una settimana o due dall'assunzione di dosi adeguate di vitamina C. Non aggiungere mai integratori alla routine quotidiana senza prima consultare un medico.