Vitamina B12 e Yogurt

a vitamina B-12 è necessaria per molte funzioni corporee vitali che implicano crescita e sviluppo. Una mancanza di assunzione regolare di vitamina B-12 può comportare una deficienza e portare a varie complicazioni. Fortunatamente la vitamina B-12 può essere trovata in una varietà di fonti alimentari tra cui lo yogurt. Inoltre lo yogurt fornisce anche ricche fonti di molte altre vitamine e minerali essenziali.

Yogurt Nutrition

Una tazza o 8 fl. once. di semplice yogurt magro fornisce 1 4 mcg di vitamina B-12. Questo è il 25% del tuo apporto giornaliero di vitamina B-12. Gli alimenti che forniscono oltre il 20% del valore giornaliero sono considerati una fonte di cibo ricca. Altre vitamine del gruppo B presenti nello yogurt includono tiamina riboflavina niacina acido pantotenico vitamina B-6 e acido folico. Lo yogurt fornisce anche proteine minerali essenziali e colture di batteri vivi noti come probiotici.

Vitamina B-12

La vitamina B-12 è una vitamina idrosolubile necessaria per il corretto metabolismo e il funzionamento del sistema nervoso centrale. È anche necessario per la formazione dei globuli rossi e la prevenzione dell'anemia. Gli individui più a rischio per una carenza di vitamina B-12 includono quelli con disturbi gastrointestinali vegetariani e anziani. I sintomi più comuni associati a una carenza includono anemia affaticamento debolezza cambiamenti neurologici e perdita di peso. Il modo migliore per garantire un'adeguata assunzione di vitamina B-12 è quello di consumare una dieta nutrizionalmente equilibrata ogni giorno.

Raccomandazioni quotidiane

Gli adulti sani richiedono 2 4 mcg o mcg di vitamina B-12 al giorno. I bambini richiedono 1 2 mcg al giorno e gli adolescenti dovrebbero assumere 1 8 mcg di vitamina B-12 al giorno. Le donne in gravidanza e che allattano richiedono una maggiore quantità di vitamina B-12 approssimativamente da 2 6 a 2 8 mcg al giorno. Oltre alla dieta corretta gli anziani dovrebbero integrare con vitamina B-12 e consumare alimenti fortificati per prevenire carenze raccomanda l'Istituto Linus Pauling. Consultare un dietista registrato perché i requisiti specifici dei nutrienti variano in base all'età al sesso e alla salute.

Considerazioni dietetiche

Lo yogurt può essere trovato in una varietà di sapori diversi. Scegliere lo scremato o lo yogurt magro perché contengono la stessa quantità di sostanze nutritive ma meno calorie da grassi. Cerca marchi di yogurt che pubblicizzino "culture attive dal vivo" sulla loro etichetta. Lo yogurt può essere mescolato con una manciata di noci muesli o frutta fresca per uno spuntino nutriente. Lo yogurt è anche un'ottima base per condimenti e frullati in polvere.