Prendi la vitamina K dal sole?

Sebbene il tuo corpo possa rendere la vitamina D liposolubile con sufficiente esposizione al sole questo non è il caso della vitamina K. Tuttavia come con la vitamina D non ottieni necessariamente tutta la tua vitamina K dal cibo. I batteri nel tuo intestino producono almeno una parte della vitamina K di cui hai bisogno anche se gli esperti non sono sicuri di esattamente quanto.

Fonti alimentari

Alcune delle migliori fonti di vitamina K sono verdure a foglia verde tra cui cavolo verde spinaci cime di rapa lattuga verde scuro prezzemolo crescione e bietole. Altre fonti includono broccoli cavolfiori cavoli soia tè verde fegato di manzo cereali e olio di colza oliva e soia.

Consumo consigliato

L'assunzione adeguata di vitamina K dipende dalla tua età. Per i bambini fino a 6 mesi sono sufficienti 2 microgrammi al giorno di vitamina K e per quelli tra 7 mesi e 12 mesi si consigliano 2 5 microgrammi al giorno. I bambini tra 1 e 3 anni hanno bisogno di 30 microgrammi di vitamina K al giorno quelli tra i 4 e gli 8 anni hanno bisogno di 55 microgrammi al giorno quelli tra i 9 ei 13 anni hanno bisogno di 60 microgrammi al giorno e quelli tra i 14 ei 18 anni hanno bisogno 75 microgrammi al giorno. Le donne adulte dovrebbero consumare 90 microgrammi al giorno di vitamina K mentre gli uomini adulti hanno bisogno di 125 microgrammi.

Benefici

La vitamina K è importante per la coagulazione del sangue e la mineralizzazione ossea e può anche svolgere un ruolo nella crescita cellulare secondo il Linus Pauling Institute. Se passi dall'uso di grassi ricchi di grassi saturi all'utilizzo di oli contenenti grassi insaturi puoi aumentare l'assunzione di vitamina K riducendo il rischio di malattie cardiache.

Considerazioni

La vitamina K interagisce con alcuni farmaci tra cui fluidificanti del sangue come il warfarin. Se prendi antibiotici per un lungo periodo possono uccidere i batteri dell'intestino che producono vitamina K rendendoti lievemente carente in questa vitamina se non consumi abbastanza cibi ricchi di vitamina K anche se questo è un problema relativamente raro .