Salute e malattia
Benefici
La vitamina D aiuta il corpo ad assorbire il calcio. A sua volta il calcio aiuta a ridurre il rischio di osteoporosi promuovendo la salute delle ossa secondo il programma dell'osteoporosi e delle malattie ossee correlate dell'Istituto nazionale della salute. Lavorando insieme i due nutrienti promuovono anche la corretta funzione del cuore dei muscoli e dei nervi. Le persone con bassi livelli di vitamina D hanno un rischio più elevato di malattie cardiache diabete ipertensione e alcune forme di cancro secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland. Raccomandazioni attuali
L'attuale raccomandazione di 600 internazionali le unità per l'assunzione giornaliera di vitamina D si rivolgono a uomini e donne oltre i 40 anni donne in gravidanza o in allattamento fino all'età di 50 anni. In realtà la quantità suggerita di 600 unità internazionali si applica a tutti i maschi e le femmine tra 1 e 70. salire a 800 unità internazionali per uomini e donne fino all'età di 71 anni.
Considerazioni
Chiedete sempre al vostro medico le ultime ricerche e raccomandazioni. Le attuali raccomandazioni riflettono la decisione del 2010 da parte dell'Istituto di Medicina e Alimentazione per aumentare l'assunzione raccomandata di vitamina D per tutte le fasce d'età. Secondo il Linus Pauling Institute tuttavia alcuni sostenitori della salute ritengono che gli adulti abbiano bisogno di una maggiore quantità giornaliera di nutrienti per una salute ottimale delle ossa. Un rapporto del 2006 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ad esempio postula che tutti gli adulti hanno bisogno di almeno 1.000 UI di vitamina D ogni giorno.
Fonti dietetiche
Una porzione di salmone rosa fornisce quasi il 90 percento del tuo valore quotidiano di vitamina D secondo il Linus Pauling Institute. Le sardine e gli sgombri contengono quasi il 40% del valore giornaliero del nutriente. Succo fortificato latte e cereali da colazione forniscono anche ottime fonti di vitamina D contribuendo in media al 15 per cento del valore giornaliero della vitamina D. Il database del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti per la vitamina D rivela che zuppe cremose e budini maiale e altri tipi di pesce tutti contribuiscono almeno al 10% della dose giornaliera raccomandata per la vitamina D. Le uova e alcune varietà di manzo contengono anche alti livelli di nutrienti.
Luce solare e integratori
Insieme alle fonti di cibo le persone possono ottenere vitamina D dalla luce solare o da integratori. L'esposizione della pelle alla luce solare permette al tuo corpo di produrre vitamina D. Per questo motivo se passi la maggior parte del tuo tempo in casa o indossi la protezione solare e indumenti protettivi mentre fuori potresti non ottenere molti benefici dalla vitamina D. Poiché i medici raccomandano misure protettive per evitare il cancro della pelle limitare l'esposizione al sole potrebbe non soddisfare il tuo bisogno di vitamina D. Puoi scegliere di prendere un integratore per compensare ciò che non ottieni dal sole o dalla tua dieta regolare. Le due forme di vitamina D disponibili come integratori includono vitamina D2 e vitamina D3 o colecalciferolo. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland gli integratori di vitamina D3 possono aumentare i livelli di nutrienti in modo più efficiente ma chiedi al tuo medico prima di modificare il tuo regime vitaminico.
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