Salute e malattia
Uno dei ruoli della vitamina D è quello di aiutare l'assorbimento del calcio da parte del corpo che aiuta a rafforzare la struttura ossea. A causa di questo importante ruolo l'ufficio nazionale degli integratori dietetici spiega che una carenza di vitamina D può causare la formazione di ossa fragili che possono deformarsi. Nei bambini questo è indicato come "rachitismo" e negli adulti è chiamato osteomalacia. Mentre il rachitismo e l'osteomalcia sono legati a una grave carenza di vitamina D a lungo termine anche un lieve deficit può portare all'osteoporosi o alla perdita ossea.
Aumento del rischio di malattie cardiache
Il fatto che la vitamina D regoli il corpo i livelli di calcio non influenzano solo le ossa ma influenzano anche i muscoli incluso il cuore. Il calcio aiuta a regolare la contrazione del muscolo cardiaco e senza una corretta regolazione il cuore ne risente. Il numero di ottobre 2008 del "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism" riporta uno studio condotto presso l'Università di medicina di Graz in Austria che ha rilevato che l'insufficienza di vitamina D aumenta il rischio di malattie cardiache insufficienza cardiaca e morte cardiaca improvvisa.
Aumento del rischio di diabete
Il numero di marzo 2008 di "Diabete obesità e metabolismo" riporta che livelli insufficienti di vitamina D possono influenzare negativamente la produzione e il rilascio di insulina nel corpo portando alla comparsa del diabete. L'autore principale X Palomer dell'Institut de Recerca di Barcellona in Spagna afferma che la vitamina D regola i livelli di calcio e il calcio aiuta a regolare la produzione e la secrezione di insulina ma anche la vitamina D ha un effetto diretto sul funzionamento delle cellule pancreas che è il luogo in cui viene prodotta l'insulina.
Aumento del rischio di raffreddore e influenza
Bassi livelli di vitamina D aumentano anche le probabilità di prendere un raffreddore o virus influenzale. La vitamina D svolge un ruolo così importante nel mantenimento di un sistema immunitario sano che il numero del 2009 del "Journal of Environmental Pathology Toxicology and Oncology" ha pubblicato un rapporto in cui si afferma che gli operatori sanitari dovrebbero sottoporsi a test per assicurarsi che non siano carenti di vitamina D specialmente all'inizio della stagione influenzale o possibili epidemie di influenza suina. La relazione tra vitamina D e influenza risiede nel fatto che la vitamina D è in gran parte prodotta nel corpo dall'esposizione al sole e si verificano epidemie di influenza quando l'esposizione al sole è limitata come durante i mesi invernali.
Aumento del rischio di cancro
Sebbene i ricercatori non siano in grado di spiegare esattamente il motivo un rapporto del "Cancer Journal" di gennaio-febbraio 2010 afferma che quelli con bassi livelli di vitamina D hanno un aumentato rischio di sviluppo e progressione delle cellule tumorali e il rischio non è limitato a un particolare tipo di cancro. Il rapporto presentato dal Roswell Park Cancer Institute di Buffalo North Carolina dichiara che la vitamina D in un modo sembra fermare la progressione del cancro incoraggiando la morte delle cellule tumorali.
Nutrizione