Alimenti ricchi di vitamina D2

La vitamina D2 (o ergocalciferolo) è una forma di vitamina D. La vitamina D2 mantiene livelli normali di calcio e fosforo e aiuta l'organismo ad assorbire il calcio. Un apporto adeguato di vitamina D2 può aiutare a prevenire molte malattie mortali tra cui il diabete di tipo 2 e il cancro. Le carenze di vitamina D2 possono causare rachitismo e osteomalacia. La vitamina D2 può essere assorbita dalla luce solare o assunta in un integratore vitaminico. Alcuni alimenti sono fortificati con vitamina D2 mentre pochi alimenti lo forniscono naturalmente. I livelli di vitamina D che si trovano naturalmente nel cibo non si alterano quando il cibo viene cotto o conservato poiché la vitamina D è un composto stabile.

La maggior parte dei pesci sani sono buone fonti di vitamina D2. Le quantità più elevate si troveranno nel salmone sockeye originario dell'Oceano Pacifico. Il salmone Sockeye contiene un eccezionale 739 37 UI in un 4 once. servendo. Altre grandi fonti di pesce della vitamina D2 includono altre varietà di salmone d'acqua dolce sgombro tonno merluzzo gamberetti e sardine.

Olio di fegato di merluzzo

L'olio di fegato di merluzzo è un olio ottenuto dai fegati di merluzzo e simili Pesci. Non è solo un'ottima fonte di vitamina D2 è anche ricca di vitamina E e vitamina A. L'olio di fegato di merluzzo contiene acidi grassi omega-3 che aiutano la funzionalità cerebrale e la salute cardiovascolare. Di solito è preso in una forma Softgel. Controllare l'etichetta perché alcuni produttori di olio di fegato di merluzzo rimuovono la vitamina D.

latte fortificato

Quasi tutto il latte pastorizzato è arricchito con vitamina D2. Il latte contiene un'elevata quantità di calcio che viene assorbita al meglio se associata alla vitamina D2. Altri latticini come formaggio e yogurt di solito non contengono vitamina D2. Il latte aromatizzato come il cioccolato conterrà la stessa quantità di vitamina D2 del latte normale.

Le uova intere contengono un'elevata quantità di vitamine compresa la vitamina D2. Anche se i bianchi d'uovo sono un popolare sostituto delle uova non sono una buona fonte di vitamina dal momento che la vitamina D2 è liposolubile ed è presente solo nel tuorlo.

Succo d'arancia

Succo d'arancia fortificato con vitamine può essere una buona fonte di vitamina D2 soprattutto per i bambini che sono mangiatori schizzinosi. La maggior parte dei bambini ama bere succo e beve felicemente succo d'arancia. Leggi l'etichetta per vedere quali vitamine sono state aggiunte.

La maggior parte dei principali produttori di cereali aggiunge vitamine tra cui la vitamina D2. Cerca cereali integrali a basso contenuto di zucchero come in 5 g o meno per porzione. I cereali ad alto contenuto di zucchero caricati con glassa e marshmallow possono contenere vitamine ma ciò non li rende una scelta salutare.