Salute e malattia
Retinopatia
La vitamina B12 è un componente integrante del metabolismo dell'omocisteina. L'omocisteina è un amminoacido e in assenza di vitamina B12 i livelli ematici di omocisteina aumentano. Alti livelli di omocisteina sono stati collegati alla retinopatia diabetica una complicazione che provoca danni ai vasi sanguigni negli occhi. Uno studio del 2008 condotto da ricercatori australiani e pubblicato sulla rivista "Diabetes Care" ha esaminato 168 diabetici di tipo 2 di entrambi i sessi e trovato livelli più elevati di omocisteina in quelli con retinopatia.
Neuropatia
La vitamina B12 potrebbe anche essere buono per i diabetici con neuropatia - danno nervoso doloroso che spesso affligge i diabetici nelle gambe e nei piedi. Secondo il ricercatore Y. Henry Sun dell'Istituto di biologia molecolare presso l'Academia Sinica di Taiwan la vitamina B12 ha dimostrato una certa efficacia nel ridurre al minimo numerosi sintomi associati alla neuropatia diabetica tra cui dolore intorpidimento formicolio e formicolio.
Metformin
La vitamina B12 potrebbe anche essere utile per i diabetici integratori poiché la metformina del farmaco contro il diabete ha dimostrato di causare carenza di vitamina B12 in alcuni pazienti. Secondo il nutrizionista Amy Campbell del Joslin Diabetes Center dal 10 al 30 per cento dei diabetici che assumono metformina dimostrano livelli più bassi di vitamina B12. Parli con il medico o con l'operatore sanitario per l'integrazione di vitamina B12 se sta assumendo metformina per il suo diabete.
Fonti dell'alimentazione di vitamina B12
I diabetici possono assumere vitamina B12 dalla loro dieta. Alcune delle fonti più abbondanti includono fegato di manzo vongole trota salmone bistecca di manzo eglefino tonno formaggio e pollo. La vitamina B12 in genere non esiste nelle fonti vegetali quindi i diabetici vegetariani sono meglio serviti mangiando cereali fortificati o lievito nutrizionale.
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