Salute e malattia
La vitamina B-12 e il folato o vitamina B9 sono nutrienti essenziali. Mangiare una dieta equilibrata e salutare che include una vasta gamma di frutta verdura latticini cereali carni ricche di proteine pesce frutti di mare o fagioli fornisce fonti naturali di vitamina B-12 e folati. Una carenza di vitamina B-12 o di folati provoca comunemente anemia o una bassa conta dei globuli rossi che porta a sintomi caratteristici. La carenza di vitamina B-12 può anche causare sintomi correlati al sistema nervoso. La consapevolezza dei sintomi di una carenza di vitamina B-12 o di folati può aiutare a identificare un possibile problema e cercare un trattamento precoce.
Stanchezza
I globuli rossi trasportano ossigeno al corpo. I tessuti del corpo richiedono ossigeno per generare energia in modo efficiente. Con l'anemia da carenza di vitamina B-12 o di folati la capacità di trasporto dell'ossigeno nel sangue diminuisce causando comunemente stanchezza o affaticamento. Il National Heart Lung and Blood Institute riferisce che la stanchezza è il sintomo principale vissuto da persone con anemia di tutti i tipi. È possibile che il livello di energia complessivo si riduca o si noti che si stanca più facilmente quando si effettuano le normali attività. Poiché la stanchezza correlata all'anemia si sviluppa tipicamente gradualmente non si può notare un cambiamento fino a quando il sintomo non diventa severo.
I muscoli funzionano meglio quando ricevono un abbondante apporto di ossigeno. L'anemia causata da una carenza di vitamina B-12 o di folati può ridurre le prestazioni muscolari limitando l'apporto di ossigeno al tessuto. La tua forza e resistenza muscolare possono gradualmente diminuire con una carenza di vitamina B-12 o di folati.
Paleness
La pelle trae la sua tonalità rosa o rossastra dai globuli rossi che fluiscono attraverso i minuti vasi sanguigni all'interno del tessuto . Un'anemia da carenza di vitamina B-12 o di folati provoca comunemente pallore. Potresti notare che i tuoi letti unghie gengive labbra e interno delle palpebre appaiono meno rosa del solito. La tonalità della pelle del tuo viso può apparire leggermente grigia o blu.
Intorpidimento o formicolio
Un materiale isolante chiamato mielina copre i nervi. La mielina protegge i nervi e facilita la rapida trasmissione di messaggi tra il cervello e il corpo. La vitamina B-12 supporta la formazione e il mantenimento della mielina. Una carenza di vitamina B-12 può causare la perdita di mielina e un'interruzione associata nella segnalazione nervosa nota la Scuola di Medicina dell'Università della Virginia. Potresti notare intorpidimento o formicolio ai piedi o meno comunemente alle tue mani. Una carenza di vitamina B-12 di vecchia data può causare difficoltà di deambulazione e una riduzione della coordinazione e dell'equilibrio.
I vegani hanno un aumentato rischio di sviluppare una carenza di vitamina B-12 perché la sostanza nutritiva si verifica più comunemente negli alimenti di origine animale. L'aggiunta di lievito alimentare o di cereali arricchiti con vitamine o prodotti a base di cereali alla dieta vegana previene in genere lo sviluppo di una carenza di vitamina B-12 osserva il nutrizionista Reed Mangels Ph.D. nel libro "Simply Vegan: Quick Vegetarian Meals".
Nutrizione