Deficienza di potassio e boro

l potassio funziona non solo come un minerale essenziale ma come un elettrolita mentre il boro è stato scoperto per essere un elemento essenziale all'inizio del 1900. Per gli adulti l'intelligenza artificiale o un'adeguata assunzione di potassio è di 4.700 mg al giorno. Non esiste AI o Indennità dietetica raccomandata per il boro ma l'UL o limite superiore per il boro è di 20 mg al giorno per gli adulti. L'Organizzazione mondiale della sanità ha fissato un intervallo accettabile di boro da 1 mg a 13 mg al giorno. La correlazione tra questi minerali è che una carenza di entrambi sembra portare all'osteoporosi e ai calcoli renali.

Carenza di potassio

La carenza di potassio chiamata anche ipopotassiemia è più comune della carenza di boro. Il basso consumo di potassio può causare affaticamento debolezza muscolare e crampi e paralisi intestinale tra cui gonfiore stitichezza e dolore addominale. Grave carenza di potassio può causare paralisi muscolare o ritmi cardiaci anormali che possono diventare fatali. Sembra esserci una correlazione tra diminuzione dell'assunzione di potassio e aumento dell'incidenza di ictus. Almeno quattro studi dettagliati sul sito web del Linus Pauling Institute dell'Oregon State University hanno riportato un'associazione significativa tra l'assunzione di potassio e la densità minerale ossea suggerendo che bassi consumi di potassio possono portare all'osteoporosi. Sembra anche esserci una correlazione tra il consumo di potassio e i calcoli renali.

Carenza di boro

La carenza di boro non è stata osservata in modo definitivo nelle popolazioni umane. Tuttavia gli studi hanno dimostrato che la carenza di boro ha influenzato la composizione la struttura e la forza delle ossa causando cambiamenti simili all'osteoporosi. Questo sembra essere il risultato della carenza di boro che influenza il metabolismo del calcio e del magnesio; diminuisce l'assorbimento dei minerali e aumenta la loro escrezione. La carenza di boro può anche contribuire alla formazione di calcoli renali e può ridurre la prontezza mentale. Potrebbe esserci anche un legame tra carenza di boro e osteoartrite.

Fonti alimentari

Per evitare sintomi di carenza e garantire una salute adeguata consumare quantità adeguate di questi minerali. Potassio può essere trovato patate prugne uva passa banane succo di pomodoro succo d'arancia carciofi fagioli di lima zucca di ghiande spinaci semi di girasole mandorle e melassa. Il boro può essere trovato in mandorle fagioli borlotti nocciole pere uva rossa mele noci brasiliane kiwi piombi ceci arance prugne albicocche pesche uvetta avocado datteri burro di arachidi e fagioli rossi

Gruppi a rischio di carenza di potassio

Diverse condizioni aumentano le probabilità di un individuo di diventare carente di potassio. Includono insufficienza cardiaca congestizia deplezione di magnesio anoressia nervosa o bulimia abuso o abuso di lassativi grave vomito o diarrea alcolismo o uso di diuretici a base di potassio. Gli individui che consumano grandi quantità di liquirizia nera contenente estratto di radice di liquirizia possono sviluppare ipokaliemia. Le diete occidentali sono tipicamente ad alto contenuto di sodio e prive di potassio in parte a causa del passaggio da frutta e verdura fresche a prodotti alimentari confezionati e trasformati.