Salute e malattia
ltre il 30% delle persone in tutto il mondo sono carenti di ferro o iodio secondo un articolo pubblicato nel "Annual Review of Nutrition" nell'agosto 2006. Non ottenere abbastanza ferro potrebbe causare anemia che porta a diminuzione della funzione immunitaria debolezza ed esaurimento. Avere basse riserve di ferro può anche interferire con la funzione della tiroide che può influenzare la crescita e il metabolismo.
La tiroide regola una serie di funzioni corporee e produce ormoni coinvolti nella crescita e nel metabolismo. Senza abbastanza ferro il tuo corpo non produce tanto di questi ormoni tiroidei che possono portare all'ipotiroidismo. Uno studio pubblicato nel "Pakistan Journal of Biological Sciences" nel gennaio 2007 ha scoperto che le ragazze con deficit di ferro trattati con ferro supplementare hanno registrato aumenti nella produzione di tre diversi ormoni tiroidei rispetto alle ragazze con carenza di ferro non dotate di ferro supplementare.
Nutrizione