Salute e malattia
Alcune delle migliori fonti naturali di vitamina K si trovano nelle spezie riportano gli esperti di Nutrition Data. La quantità più elevata si trova nel basilico. Un 1-oz. porzione di basilico essiccato contiene 480 mg del nutriente. Questa stessa dose ti fornirà il 600% (non un errore di stampa) della tua dose giornaliera raccomandata di vitamina K. Altre spezie che contengono una grande quantità di vitamina includono salvia timo prezzemolo coriandolo (noto anche come coriandolo) maggiorana origano e fiocchi di sedano.
La vitamina K si trova naturalmente in una vasta gamma di verdure altrimenti noto come verdure a foglia verde scuro. Inclusi in questa categoria ci sono bietole cavoli cavoli senape crescione spinaci cime di rapa lattuga a foglia verde foglia di lattuga rossa radicchio radicchio crescione indivia bietole e quarti di agnello. La fonte grezza più ricca si trova nella bietola svizzera. Secondo i dati nutrizionali una porzione da 1 tazza di questo ortaggio contiene 299 microgrammi e /o il 374 percento della dose giornaliera raccomandata per la vitamina.
Cavoli cavolfiori broccoli e cavoletti di Bruxelles contengono quantità abbondanti di Vitamina K. Una tazza di cavoletti di Bruxelles contiene 156 microgrammi di vitamina. Questa stessa dose ti fornirà il 195 percento del tuo fabbisogno giornaliero raccomandato.
Se ti piace la frutta puoi fare il pieno di vitamina K. Le prugne secche (altrimenti note come prugne) contengono più grande quantità. Una tazza di prugne secche snocciolate contiene 104 microgrammi di nutrienti. Questo ti fornirà il 129 percento della tua quota giornaliera raccomandata di vitamina K. Altri frutti ricchi di sostanze nutritive includono prugne stufate kiwi rabarbaro avocado ribes mirtilli melograni prugne e pesche secche. Tutte le varietà di fichi compresi freschi in scatola in umido e secchi sono fonti naturali di vitamina K.
Legumi
Altrimenti noti come fagioli una varietà di questi alimenti sono fonti naturali di vitamina K. Gli alimenti fatti con i semi di soia contengono il più alto livello di nutrienti. I semi di soia tostati possono essere gustati come snack salutari poiché contengono una grande quantità di vitamina in base ai dati nutrizionali. Una porzione da 1 tazza di semi di soia tostati contiene 87 microgrammi di nutrienti. Questo ti fornirà il 108 percento della tua dose giornaliera raccomandata di vitamina K. Altri prodotti a base di soia includono miso fagioli di soia crudi farina di soia e tofu.
Altri legumi che contengono quantità rispettabili di vitamina K includono varietà di fagioli come reni ceci fagioli di fava nero grande nordico lima pinto bianco rosa e piselli spezzati.
Nutrizione