Valori nutrizionali dei molluschi

Il mollusco è un termine ampio per gli animali marini che hanno un guscio esterno duro. I molluschi sono spesso a basso contenuto di grassi ricchi di proteine ​​e classificati come crostacei o molluschi. Aragosta gamberetti e granchi sono crostacei nel senso che hanno un esoscheletro a crosta articolata. Ostriche e vongole sono tipi di molluschi e sono morbidi e coperti da una conchiglia. Secondo l'USDA National Nutrient Database 3 oz. di aragosta ha 76 calorie 3 oz. di gamberi ha 101 calorie e 3 oz. di ostriche ha 87 calorie.

Proteine ​​

L'Istituto di Medicina consiglia agli uomini di consumare 56g di proteine ​​al giorno e donne 46g. Secondo l'USDA National Nutrient Database 3 oz. di astice ha 16 15 g di proteine 3 once. di ostriche ha 9 71 g di proteine ​​e 3 once. di gamberi ha 19 36 g di proteine. La proteina è necessaria nella vostra dieta per sostenere la crescita la riparazione e il mantenimento dei tessuti.

Vitamina B-12

La vitamina B-12 è una vitamina idrosolubile necessaria per la salute delle cellule nervose e dei globuli rossi. L'Institute of Medicine consiglia agli adulti di consumare 2 4 mcg di vitamina B-12 al giorno. Secondo l'USDA National Nutrient Database 3 oz. di aragosta ha 1 22mcg di vitamina B-12 mentre 3 oz. di gamberi e ostriche hanno rispettivamente 1.41 e 14.88 mcg.

I molluschi sono una buona fonte di zinco un minerale essenziale per la crescita e lo sviluppo il metabolismo energetico e la funzione immunitaria. L'Institute of Medicine raccomanda agli uomini di consumare 11 mg di zinco al giorno e le donne ne consumano 8 mg. Secondo l'USDA National Nutrient Database 3 oz. di aragosta ha 3 44 mg di zinco 3 once. di gamberetti ha 1 39 mg di zinco e 3 once. di ostriche ha 66 81 mg di zinco. Sia le ostriche che i gamberi sono ricchi anche di selenio minerale.

Mentre la colina è un nutriente essenziale non è per definizione una vitamina. Il tuo corpo può sintetizzare piccole quantità di colina ma per mantenere la salute la colina deve provenire dalla dieta. Secondo l'USDA National Nutrient Database 3 oz. ciascuno di aragosta gamberetti e ostriche ha rispettivamente 68 8 mg 115 1 mg e 110 mg di colina. L'Institute of Medicine raccomanda 425 mg al giorno per le donne e 550 mg per gli uomini. Hai bisogno di colina per la struttura della membrana cellulare segnalazione cellulare trasporto grasso e trasmissione nervosa.

Il colesterolo è necessario per la sintesi degli ormoni steroidei e della bile. L'Istituto di Medicina raccomanda di limitare il colesterolo nella dieta perché il tuo corpo può farcela e perché i livelli di colesterolo nel sangue aumentano il rischio di malattie cardiache. Secondo l'USDA National Nutrient Database 3 oz. di aragosta gamberi e ostriche hanno 124mg 179mg e 64mg di colesterolo rispettivamente.