Quali vitamine ci sono nelle rape?

e rape sono a basso contenuto di calorie con solo 34 in una tazza di rape cotte e forniscono una quantità significativa di fibre con 3 1 grammi per tazza o il 12% del valore giornaliero. Forniscono solo piccole quantità di vitamine e minerali ad eccezione della vitamina C.

Numeri nutrizionali

Una porzione da 1 tazza di rape cotte contiene 18 1 milligrammi di vitamina C o il 30% di il DV. La stessa porzione di rape crude contiene 27 3 milligrammi di vitamina C o il 46 percento del DV. La vitamina C svolge un ruolo nella funzione immunitaria e nel metabolismo delle proteine aiuta a formare il collagene e a guarire le ferite migliora l'assorbimento del ferro dagli alimenti vegetali e agisce da antiossidante per limitare il danno cellulare. Le rape contengono anche piccole quantità di vitamina B tiamina riboflavina acido folico niacina acido pantotenico e B-6. Queste vitamine del gruppo B sono essenziali per il corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso.