Salute e malattia
Una volta stabilito che una sostanza nutritiva è essenziale per una buona salute il Consiglio per l'alimentazione e la nutrizione e l'Istituto di medicina creano un'indennità dietetica raccomandata in base all'età e al sesso. I requisiti della RDA sono considerati adeguati per il 98% di tutte le persone sane. Poiché i requisiti sono progettati per coprire la stragrande maggioranza della popolazione potresti essere in grado di sottostimare le percentuali e ottenere comunque tutti i nutrienti di cui hai bisogno.
RDA Basics
Un RDA è impostato anche per proteine come vitamine A C D E K B-6 e B-12. È anche stabilito per le vitamine del gruppo B tiamina riboflavina niacina e folato e i minerali calcio rame fosforo magnesio molibdeno ferro zinco iodio e selenio. Le RDA non variano solo in base al sesso e all'età ma anche alle donne in gravidanza o in allattamento.
La RDA è intenzionalmente elevata per coprire una grande percentuale della popolazione e in genere supera il esigenze del 97 5 per cento delle categorie di età e genere che comprende. La dietista Joanna Larsen spiega che il 67 percento di un determinato nutriente di solito copre la persona media quindi questa è l'importo minimo che è possibile consumare dalla RDA di ciascun nutriente e probabilmente rimanere in salute. È improbabile che il superamento dei requisiti minimi RDA causi danni a patto che rimanga al di sotto dei limiti massimi stabiliti.
Limitazioni della RDA
Le cifre RDA sono stabilite per persone sane. Coloro che sono malnutriti che soffrono di problemi di salute o che assumono farmaci specifici potrebbero non trovare la RDA applicabile. Per le persone anche sane le raccomandazioni forniscono solo una linea guida perché non possono tenere conto delle variazioni individuali nei bisogni nutrizionali.
Solo una media
L'RDA è un'assunzione giornaliera media. Cercare di raggiungere la percentuale esatta di ciascun nutriente come raccomandato ogni giorno è quasi impossibile. Se si consuma una dieta variata che contiene alimenti provenienti da tutti i principali gruppi alimentari - frutta verdura cereali proteine latticini e oli - dovresti soddisfare i requisiti RDA.
Tutti quegli acronimi
Don confondere la RDA con i requisiti medi stimati che sono gli importi di un nutriente che sembrano sufficienti per metà della popolazione. Sappiamo anche che esiste un "apporto adeguato" per i nutrienti per i quali non è stato stabilito un fabbisogno medio stimato e quindi nessuna RDA. L'assunzione media è stabilita usando un giudizio scientifico piuttosto che una prova basata sulla quantità media di un nutriente consumato da un gruppo di persone sane.
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