Quali nutrienti hanno le vongole?

e vongole sono creature oceaniche che vivono dentro le conchiglie. La carne all'interno dei gusci è considerata una prelibatezza per molte persone e viene spesso inclusa nelle ricette di pasta e nelle ricette di zuppe. Oltre ad essere un'aggiunta povera di grassi alla tua dieta le vongole forniscono anche una grande quantità di vitamine e minerali che possono migliorare la tua salute e nutrire la tua pelle osserva il Tannis di Allison nel suo libro "Nutrire la pelle affamare le rughe ". Servire alcune vongole per ottenere questi nutrienti chiave.

Uno dei minerali più importanti delle vongole è il cromo. Secondo Linda Page autore di "Cooking for Healthy Healing" hai bisogno di quantità sufficienti di cromo per regolare la glicemia e il glucosio. Il cromo è anche essenziale per la regolazione dei livelli di colesterolo nel sangue che può aiutare a proteggere la salute del tuo cuore. Ottenere un sacco di cromo può anche aiutarti ad aumentare il tuo metabolismo e convertire il grasso corporeo in muscoli. Una porzione di vongole ti fornisce una buona dose di questo minerale traccia.

Vitamine B

Le vongole contengono tre importanti vitamine del gruppo B: riboflavina tiamina e niacina. Hai bisogno di molte di queste vitamine B nella tua dieta quotidiana perché ti aiutano a convertire le calorie del tuo cibo in energia. La niacina in particolare può avere anche benefici per la salute aggiuntivi. Secondo MayoClinic.com la niacina ha il potenziale per aumentare il colesterolo HDL o buono e aiuta a ridurre il livello di colesterolo LDL o pericoloso. Questo può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache.

Anche mangiare vongole ti fornisce una buona dose di ferro. MayoClinic.com osserva che il ferro è un minerale che consente al tuo corpo di produrre l'emoglobina la parte dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno a tutti gli organi e sistemi che ti aiutano a rimanere in vita. Una carenza di ferro può portare all'anemia che si traduce in sintomi come affaticamento e mancanza di respiro. Una porzione di vongole da 3/4 tazze ti fornisce poco più di 3 mg di ferro.

Altri nutrienti

Tannis osserva che una porzione di vongole è anche una fonte salutare di entrambe le vitamine A e C entrambi sono essenziali per la salute della tua pelle. La vitamina A promuove anche la vista sana e la vitamina C rafforza i globuli bianchi in modo da poter combattere infezioni e malattie. Le vongole forniscono anche del potassio e del magnesio due nutrienti importanti per la salute dei muscoli e del cuore. Tannis aggiunge che una porzione di vongole fornisce zinco e rame che sono anche benefici per la tua pelle.