I benefici per la salute delle cime di rapa

Le cime di rapa sono un contorno tradizionale del Sud ma possono anche essere servite in insalata o saltate in padella come accompagnamento salutare a piatti di pasta o carne alla griglia. L'aggiunta di cime di rapa al tuo menu aumenterà l'assunzione di diverse vitamine e minerali di cui hai bisogno per una buona salute. Le cime di rapa possono anche ridurre il rischio di alcune malattie. Sapere cosa hanno da offrire le cime di rapa può incoraggiarvi a provarle.

Vitamina A

Uno dei nutrienti più importanti presenti in una porzione di cime di rapa è la vitamina A. La vitamina A agisce come antiossidante nel tuo corpo che serve una serie di scopi. La vitamina A promuove la vista sana e può prevenire anche alcuni disturbi dell'occhio legati all'età. Mangiare cibi ricchi di vitamina A può anche aiutare il corpo a sbarazzarsi di tossine e radicali liberi che possono contribuire al cancro. L'assunzione raccomandata di vitamina A per gli adulti è di 10.000 unità internazionali. Una porzione da 1 tazza di cime di rapa cotte fornisce 10.980 unità internazionali di vitamina A fornendo oltre il 100% della quantità raccomandata.

Contenuto di ferro

Un altro importante elemento nutritivo presente nelle cime di rapa è il ferro. Hai bisogno di ferro perché è responsabile della formazione e dello sviluppo di globuli rossi sani che assicurano che circoli abbastanza ossigeno in tutto il corpo. Una carenza di ferro può anche portare all'anemia che è definita come un basso numero di globuli rossi. L'anemia può causare affaticamento pelle pallida e dispnea. L'assunzione raccomandata di ferro per gli uomini adulti è di 8 milligrammi e 18 milligrammi per le donne adulte. Una tazza di cime di rapa cotte fornisce 1 15 milligrammi di ferro o il 14% di RDI o uomini e il 6% di RDI per le donne.

Contenuto di calcio

Una porzione di cime di rapa offre una buona quantità di calcio. Il calcio nelle fonti vegetali è un modo alternativo per assicurarti di consumare abbastanza di questo nutriente per la salute delle tue ossa e dei tuoi denti. MedlinePlus.com aggiunge che una dieta ricca di calcio può prevenire il rammollimento delle ossa delle fratture ossee e dell'osteoporosi. Un adulto ha bisogno di 1.000 milligrammi di calcio al giorno e una porzione di cime di rapa cotte in 1 tazza aggiungerà 197 milligrammi o circa il 20 percento del fabbisogno giornaliero.

Altri nutrienti

Molti altri nutrienti sono in cime di rapa che aumentano la salute generale e aiutano a ridurre il rischio di alcune malattie. Una porzione di cime di rapa da 1 tazza fornisce meno del 10% del fabbisogno giornaliero di magnesio con 32 milligrammi - un minerale che aiuta il corpo ad assorbire e ad usare il calcio. La stessa porzione di cime di rapa contiene anche 5 grammi di fibre e 1 6 grammi di proteine. Le cime di rapa forniscono anche potassio vitamina C e vitamina K - tutti i nutrienti che supportano la qualità della tua salute.