Come cucinare gli asparagi in una padella

L'asparago è un ortaggio primaverile unico con una consistenza fresca e croccante quando è cotto a dovere. Secondo il consiglio consultivo dell'Asparago del Michigan l'asparago è ricco di fibre potassio e vitamina B6 oltre all'acido folico tiamina e vitamine A e C. Preparare gli asparagi in una padella consente di cucinarlo caldo e velocemente preservandone i nutrienti e il suo sapore luminoso. L'asparago cucinato con la padella ha bisogno di poca stagionatura: questo metodo mostra il vegetale al suo meglio permettendogli di brillare da solo.

Piegare l'estremità della punta di ogni lancia di asparago finché non si rompe. Il punto in cui si rompe è il punto in cui diventa più tenero che duro. Scartare le estremità dello stelo. Puoi eseguire questo passo con quattro o cinque lance di asparagi alla volta.

Taglia le lance di asparago in lunghezze di 2 pollici.

tre pezzi di aglio in pezzi non più grandi di chicchi di riso.

Scalda 2 cucchiai. olio d'oliva in una padella di medie dimensioni.

Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 secondi finché non si sente l'odore.

Aggiungi gli asparagi e 1/2 cucchiaino. sale. Cuocere per circa tre minuti mescolando spesso fino a quando le lance diventano verdi. Prova una lancia per assicurarti che sia tenera e ben cotta.

Spegni il fuoco e aggiungi il succo di mezzo limone.

Suggerimento

Se lo desideri usa più o meno sale olio aglio e succo di limone.

Se lo desideri sostituisci il burro con l'olio d'oliva.

Cose necessarie

1 lb. asparagi

Tagliere

Coltello

3 spicchi d'aglio

Skillet

2 tbsp.olive olio

sale

1/2 cucchiaino. sale

Succo di mezzo limone

Pepe nero