Quali vitamine ci sono in patate?

li ignami sono ricchi di vitamine e sono una buona fonte di vitamina B6 necessaria per il funzionamento del sistema immunitario e nervoso. La vitamina B6 può ridurre il rischio di malattie cardiache promuovendo i vasi sanguigni sani. Anche l'igname selvatico è promosso per sostenere la menopausa nelle donne. Gli ignami sono lunghi e sodi al tatto con una consistenza e un sapore che si differenzia dalle patate dolci. Gli ignami contengono diverse vitamine benefiche e minerali e non devono essere confusi con le patate dolci.

Caratteristiche

Gli ignami sono un'ottima fonte di vitamina C oltre a B6. La vitamina C è necessaria perché forma il collagene che mantiene la pelle sana. Aiuta anche con la guarigione riparando i tessuti e mantenendo le ossa e i denti sani. Ci sono più di 200 varietà di patate dolci; tutti forniscono vitamine e minerali. Gli ignami sono lunghi e cilindrici a differenza delle patate dolci all'arancia.

Minerali in igname

Potassio e manganese sono due importanti minerali trovati ignami. Mangiare cibi con il potassio può aiutare a mantenere la pressione sanguigna sotto controllo e mantenere le ossa forti. Il corpo ha bisogno di potassio per l'omeostasi nelle cellule e per il corretto funzionamento dei nervi e dei muscoli. Gli ignami non sono così ricchi di potassio come altri alimenti come banane uvetta prugne e albicocche una nota importante se sei povero di potassio e desideri mangiare cibi densi di potassio. Sono considerati una fonte di potassio buona piuttosto che eccellente. Il manganese aiuta la sintesi del corpo ad altri nutrienti mantiene la ghiandola tiroide sana controlla i livelli di colesterolo e promuove la funzione nervosa. Il manganese è presente in molti alimenti.

Gli ignami sono ricchi di fibre e sono un carboidrato complesso il che significa che ti fanno sentire più a lungo. Il manganese aiuta anche con il metabolismo dei carboidrati fornendo sinergia nutrizionale.

Considerazioni

Gli ignami possono essere preparati in vari modi. Dati i benefici nutrizionali anche gli individui con i palati più esigenti possono godere del sapore terroso degli ignami.

Avvertenza

Potresti dover trovare un mercato asiatico per ottenere un vero yam - assicurati di chiedere al tuo droghiere se stai davvero comprando un igname. Chiedi da dove viene l'igname. Gli ignami non sono ampiamente coltivati ​​negli Stati Uniti.