Come asciugare le barbabietole rosse

Le barbabietole sono state a lungo una base della vita di tutti i giorni nella dieta e altrove. "L'antico medico greco Ippocrate usava le barbabietole come bende intorno al 400 a.C." secondo il College of Agriculture and Life Sciences dell'Università dell'Arizona. Oltre ai loro usi medicinali le barbabietole sono comunemente utilizzate in cucina e vantano alti livelli di vitamina C. Le barbabietole essiccate possono conservarle per lunghi periodi dando la possibilità di salvare le barbabietole in eccesso per un uso successivo piuttosto che buttarle via.

Cuocere le barbabietole cuocendo o bollendo o in qualsiasi modo preferisci.

Posiziona le barbabietole in una ciotola e metti la ciotola in un bagno di ghiaccio per ridurre temperatura da 10 a 15 minuti.

Tagliare le barbabietole a strisce da 1/8 pollici.

Distribuire le barbabietole uniformemente su una teglia.

Preriscaldare il forno a 140 gradi Fahrenheit.

Posiziona la teglia nel forno. Lasciare aperta la porta per evitare che si accumuli umidità.

Controllare il calore all'interno del forno con un termometro da forno per assicurarsi che il calore sia costantemente tra 140 e 150 gradi.

Lasciare asciugare le barbabietole nel forno per 8-10 ore. Al termine saranno scuri e fragili e non dovrebbero produrre umidità quando li schiacci.

Suggerimento

Disporre le barbabietole essiccate in un contenitore ermetico e etichettarle con la data. Le barbabietole essiccate possono essere conservate in un luogo fresco e asciutto fino a un anno. Le barbabietole possono anche essere essiccate in un disidratatore per 8-10 ore. Seguire le istruzioni specifiche del produttore.

Cose necessarie

Cubetti di ghiaccio

Ciotola

Coltello

Foglio di cottura

Termometro da forno