Vitamine in Alghe marine

'alga marina è un alimento ricco di sostanze nutritive che fornisce iodio proteine ferro magnesio potassio e fosforo. Fornisce anche una varietà di vitamine. I tipi di alghe presenti in alcune zuppe giapponesi includono wakame e kelp mentre nori secchi o laver vengono consumati come spuntino. I vari tipi di alghe hanno composizioni nutritive simili.

Vitamina A per la salute degli occhi

Una porzione di 1 tazza di alghe nori crude fornisce 4.161 unità internazionali di vitamina A o l'83% del valore giornaliero di vitamina A. La vitamina A è essenziale per prevenire la cecità notturna e mantenere un forte sistema immunitario secondo il Linus Pauling Institute. Permette anche al tuo corpo di usare il ferro correttamente per produrre globuli rossi sani. Le alghe forniscono vitamina A sotto forma di beta-carotene che è un antiossidante.

Salute unita con vitamina C

Ogni tazza di alghe marine nori fornisce 31 milligrammi di vitamina C o il 52% del valore giornaliero per la vitamina C. La vitamina C è una vitamina antiossidante e un nutriente necessario per un forte sistema immunitario. Permette anche al tuo corpo di sintetizzare la cartilagine per mantenere le articolazioni sane secondo il Linus Pauling Institute. La vitamina C aiuta anche il corpo ad assorbire il ferro da fonti vegetali come alghe fagioli e spinaci.

Aumenta l'assunzione di folati

Raw nori fornisce 117 microgrammi di folato o il 29% del valore giornaliero in una porzione da 1 tazza. Il folato è una vitamina B che lavora a stretto contatto con la vitamina B-12 e la vitamina B-6 per metabolizzare un amminoacido chiamato omocisteina secondo il Linus Pauling Institute. La carenza di folato e alti livelli di omocisteina nel sangue sono fattori di rischio per le malattie cardiache. Il folato aiuta anche a proteggere contro i difetti alla nascita del tubo neurale.

Anche le calorie a basso contenuto di sodio

Le alghe sono a basso contenuto calorico con solo 28 calorie in una porzione da 1 tazza. Questa dose contiene 4 7 grammi di proteine o il 9% del valore giornaliero di proteine basate su una dieta da 2.000 calorie. Una tazza di alghe fornisce 64 milligrammi di acido eicosapentaenoico o EPA che è un acido grasso omega-3 cuore-sano. L'esatto valore nutritivo delle alghe dipende dal tipo di alga che si acquista. Scegli le varietà non salate per limitare l'assunzione di sodio che è un minerale che può aumentare la pressione sanguigna