Valori nutrizionali di Rutabaga

Se le patate sono il tuo piatto preferito ti piaceranno sicuramente le rutabagas a basso contenuto calorico e nutrienti. Queste verdure a radice dura richiedono un po 'di lavoro di preparazione staccando la dura pelle esterna e tagliando le radici. Ma rimarrai piacevolmente sorpreso dal sapore delicato di questa verdura nonstradica.

Dettagli sulle calorie

Per circa 50 calorie puoi avere una porzione completa da 1 tazza di rutabaga cotta e cubata. Meno di 3 di quelle calorie o circa il 5 percento provengono da grassi. Circa 6 calorie o il 12 percento derivano da proteine. Il restante 83 percento delle calorie - circa 42 calorie - proviene dai carboidrati.

Fibra Grams

La stessa porzione di rutabaga da 1 tazza contiene anche oltre 3 grammi di fibra. Le linee guida dietetiche per gli americani del 2010 affermano che dovresti ottenere 14 grammi di fibra per ogni 1.000 calorie nella tua dieta. Sulla base di 2.000 calorie al giorno ad esempio dovresti ottenere 28 grammi di fibra totale. La tua parte di rutabaga rappresenta quasi l'11% delle tue raccomandazioni giornaliere.

Contenuto di potassio

Il minerale di potassio è uno dei tanti elettroliti. Hai bisogno di elettroliti per mantenere un flusso di elettricità che si muove attraverso il tuo corpo. Questa funzione ti fa battere forte il cuore fa lavorare i muscoli e mantiene in movimento il tratto digestivo. Otterrai quasi 370 milligrammi di potassio da una tazza di rutabaga cotta. Questo è circa l'8% della raccomandazione di 4.700 milligrammi stabilita dal Consiglio per l'alimentazione e la nutrizione dell'Istituto di medicina.

Quantità di fosforo

Il calcio non è l'unico minerale necessario per ossa e denti forti. Hai anche bisogno di un sacco di fosforo. Questo minerale aiuta anche a immagazzinare energia trasmette informazioni genetiche e aiuta a creare ormoni ed enzimi. Otterrai 70 milligrammi di fosforo dal tuo piatto da 1 tazza di rutabaga - il 10 percento della raccomandazione da 700 milligrammi.

Vitamina C Informazioni

La vitamina C protegge ogni cellula del tuo corpo combattendo il nocivo radicali liberi alimenta il sistema immunitario e mantiene la pelle sana facendo collagene. Probabilmente pensi alle arance e alle fragole se stai cercando di ottenere più vitamina C. Ma le rutabaghe hanno più di un terzo delle tue necessità quotidiane. Una tazza di rutabaga preparato offre circa 32 milligrammi di vitamina C. Le esigenze quotidiane variano leggermente in base al sesso. Gli uomini adulti dovrebbero mirare a 90 milligrammi al giorno mentre le donne richiedono 75 milligrammi.

Vitamina B-6 Dettagli

Ad eccezione della vitamina B-12 le rutabaghe hanno una piccola quantità di tutte le vitamine del gruppo B. Ma questa radice vegetariana vanta una quantità relativamente alta di vitamina B: B-6. Questa vitamina è essenziale per processare dozzine di enzimi diversi immagazzinando energia sotto forma di glicogeno e processando aminoacidi. Da una tazza di rutabaga cotto otterrai circa 0 2 milligrammi di B-6. Anche se questo potrebbe non sembrare molto gli adulti hanno bisogno solo di 1 3 milligrammi al giorno. La tua porzione di rutabaga fornisce oltre il 15% del B-6 di cui hai bisogno ogni giorno.