Cilantro fatti sulla salute

Il coriandolo un'erba comunemente nota anche come coriandolo o prezzemolo cinese è molto popolare nelle cucine messicana e asiatica. I fatti salutistici di questa erba indicano un valore nutrizionale piuttosto basso in termini di macronutrienti ma contengono vitamine e minerali. Alcune persone trovano questa erba conferisce un gusto saponoso a causa di un'anomalia genetica.

Calorie e Grassi

Le foglie di coriandolo sono piuttosto basse in calorie e grassi. Ogni porzione da 1/4 di tazza di questa erba contiene solo 1 contenuto calorico e 0 02 g di grassi il che lo rende una buona opzione per aggiungere sapore alle ricette in piatti a ridotto contenuto di grassi e a ridotto contenuto calorico. In una dieta di mantenimento di 2000 calorie la quantità di calorie rappresenta lo 0 5% della quantità di calorie che dovresti consumare ogni giorno.

Carboidrati e proteine

Con una quantità così piccola di calorie significa ragione per cui il coriandolo non contiene molti carboidrati o proteine. Una porzione di questa erba fornisce 0 15 g di carboidrati e 0 09 g di proteine. È probabile che tu aggiunga coriandolo a una ricetta piuttosto che mangiarla da sola.

Vitamin K

Una porzione di coriandolo fornisce il 16 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina K. Il tuo corpo fa affidamento su vitamina K nella dieta per aiutare a coagulare il sangue - questo impedisce a un taglio o graffio di diventare un evento medico importante. Se prendi anticoagulanti potresti aver bisogno di vitamina K in più. Consulta il tuo medico prima di aggiungere coriandolo alla tua dieta allo scopo di sconfiggere una carenza di vitamina K.

Vitamina A

Il coriandolo serve come fonte di vitamina A una vitamina importante per la salute dei tuoi occhi. Una porzione di questa erba contiene il 5 per cento della quantità di vitamina A richiesta quotidianamente. Mangiare coriandolo può rafforzare la visione notturna e ridurre il rischio di infezioni agli occhi grazie alle protezioni corneali della vitamina A.

Altre vitamine e minerali

Una porzione di coriandolo ha il 2% della vitamina C che dovresti consumare ogni giorno oltre all'1% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina E acido folico potassio e manganese. Mentre queste quantità sono piuttosto piccole le vitamine e i minerali in questa quantità di coriandolo rendono questa erba buona per il tuo sistema immunitario la funzione cardiaca e la salute delle ossa.

Vantaggi della funzione cognitiva

Consumare il coriandolo potrebbe aiutarti a migliorare la tua memoria . Una ricerca pubblicata nel numero di gennaio 2011 del "Journal of the Science of Food and Agriculture" afferma che gli studi sui topi suggeriscono benefici cognitivi dall'ingestione del coriandolo; i ricercatori teorizzano che potrebbe essere utile per i malati di Alzheimer. Sono necessari studi sull'uomo per supportare questa ipotesi.