Lamb Shank Nutrition

Lo stinco di agnello come molte carni è un'ottima fonte di proteine. Fornisce anche molti minerali e vitamine in particolare alcune vitamine del gruppo B come la vitamina B12. Tutti i valori di seguito sono per 3 once. di stinco di agnello tagliato a 1/8 di pollice di grasso. Le percentuali di assunzione dietetiche di riferimento (DRI) sono per gli adulti sotto i 50 anni.

Calorie

Una porzione di stinco di agnello contiene 184 calorie. Nessuna di queste calorie deriva dai carboidrati. Non ci sono anche fibre nello stinco di agnello.

Proteine ​​

One 3 oz. porzione di stinco di agnello contiene 22 7 g di proteine. Questo è il 49% del DRI per le donne e il 41% del DRI per gli uomini. Questa proteina è composta da 18 diversi aminoacidi inclusi tutti gli amminoacidi essenziali. Perché contiene tutti gli amminoacidi essenziali lo stinco di agnello è una proteina completa. Lo stinco di agnello è particolarmente elevato nell'amminoacido essenziale lisina fornendo il 17% della quantità raccomandata al giorno. La lisina è pensata per migliorare il sistema immunitario.

Fat

One 3 oz. porzione di stinco di agnello contiene 8 7 g di grasso. Questo grasso è composto da 3 9 g di grassi saturi 4 1 g di grassi monoinsaturi e 0 7 g di grassi polinsaturi. Questo 3 oz. che serve contiene anche 76 mg di colesterolo che è più del 25% della quantità massima raccomandata al giorno.

Minerali

Lo stinco di agnello è una ricca fonte di molti minerali. Un 3 once. che serve fornisce il 50 percento del DRI di zinco per le donne e il 36 percento di zinco per gli uomini. Circa il 46 percento del DRI per il selenio è fornito da 3 once. di stinco di agnello. Una porzione fornisce anche il 24 percento del DRI per il fosforo e il 14 percento per il potassio. Per le donne 3 once. di stinco di agnello fornisce il 9 per cento del DRI per il ferro; per gli uomini 3 once. fornisce il 21 percento del DRI per il ferro.

Vitamine

Mentre lo stinco di agnello non contiene vitamina C o A fornisce numerose vitamine del gruppo B. Un 3 once. serve circa il 20 percento del DRI per la riboflavina. Fornisce inoltre il 35% del DRI per niacina per gli uomini e il 40% per le donne. Questa stessa 3 once. Servire fornisce il 10 percento o più del DRI sia per l'acido pantotenico che per la vitamina B6. Infine una porzione da 3 once di stinco di agnello fornisce quasi tutta la vitamina B12 di cui un adulto ha bisogno in un giorno con i suoi 2 28 mcg che forniscono il 95 percento del DRI. La vitamina B12 è importante per il metabolismo e può aiutare a prevenire certi tipi di anemia