Quali vitamine ci sono nel latte, nel formaggio e nelle uova?

a soli o come ingredienti da cucina latte formaggio e uova sono i punti principali di molte cucine. Tutti e tre sono ricchi di proteine ​​e minerali e vitamine. Il formaggio essendo un prodotto a base di latte fornisce molte delle stesse sostanze nutritive del latte. Le uova tuttavia contengono alcuni nutrienti che né il latte né il formaggio possiedono in quantità significative. Il contenuto esatto di nutrienti varia tra i diversi tipi di latte formaggio e uova quindi controlla le etichette sulle varietà che preferisci.

Vitamina D

La vitamina D aiuta il corpo a mantenere sani livelli ematici di calcio e fosforo. I livelli di vitamina D nel latte non fortificato variano avvertono gli esperti del Dairy Council of California ma il latte fortificato con vitamina D è una fonte affidabile. Il formaggio d'altra parte non è una fonte significativa di vitamina D. Le uova non sono insolitamente ricche di vitamina D ma ne contengono alcune. Un uovo di 50 grammi può darti il ​​2% della tua dose giornaliera raccomandata o RDI per questa vitamina che è di 600 unità internazionali.

Vitamina A

La vitamina A è essenziale per lo sviluppo cellulare normale e buono vista. Hai bisogno di una piccola somma giornaliera - 2333 unità internazionali per donne e 3.000 per uomini. Bere 1 tazza di latte vaccino a ridotto contenuto di grassi 2% ti fornisce 184 UI di vitamina A. Una porzione da 1 oncia di formaggio cheddar contiene 84 RE o 280 UI di vitamina A. Anche formaggi americani svizzeri e mozzarella sono fonti significative di questa vitamina Un uovo di gallina da 50 grammi fornisce l'8% di RDI per la vitamina A secondo i produttori di uova di Alberta.

Vitamine del complesso B

Aiutare il corpo a ricavare energia dal cibo è una delle funzioni principali delle vitamine del gruppo B. Latte e formaggio contengono piccole quantità di vitamina B-12 ma nessuna quantità significativa di altre vitamine del complesso B. Un 8 once. una tazza di latte ridotto al 2% contiene 1 12 microgrammi di vitamina B-12 - una quantità significativa verso il totale di 2 4 microgrammi di cui avete bisogno quotidianamente. Una porzione da 1 oncia di formaggio svizzero fornisce 0 95 microgrammi ma il cheddar e la mozzarella ne contengono meno.

I tuorli d'uovo tuttavia sono ricche fonti di vitamine del gruppo B. Un uovo di 50 grammi fornisce il 30 percento di RDI di vitamina B-12 ed è anche una significativa fonte di riboflavina o vitamina B-2 e folato.