Elenco degli alimenti ricchi di potassio, calcio e vitamina C

li alimenti ricchi di sostanze nutritive sono gli elementi costitutivi di una dieta sana. Tali alimenti in genere forniscono un'ampia gamma di vitamine minerali e sostanze benefiche ma alcuni nutrienti raramente coesistono a livelli elevati in qualsiasi alimento. Mentre non è difficile trovare cibi ricchi di potassio ad alto contenuto di vitamina C e cibi ricchi di calcio ad alto contenuto di potassio pochissimi alimenti sono fonti eccellenti di tutti e tre i nutrienti.

Spinaci Cotti

Spinaci contiene più nutrienti per calorie rispetto a qualsiasi altro cibo. Otterrai quasi il 30 percento del valore giornaliero di vitamina C e circa il 25 percento ciascuno dei valori giornalieri di calcio e potassio da una porzione di 1 tazza di spinaci cotti secondo il Database nazionale dei nutrienti dell'USDA. Sebbene siano meno ricchi di calcio i bietole sono una fonte migliore di vitamina C e potassio: una tazza di verdura cotta fornisce rispettivamente il 60% il 37% e il 16% dei valori giornalieri di vitamina C potassio e calcio. Tuttavia entrambe le verdure sono naturalmente ricche di ossalato che si lega al calcio e interferisce con il suo assorbimento.

Anche la soia fresca è ricca in potassio calcio e vitamina C. Una tazza di la verdura cotta fornisce circa il 50 percento del valore giornaliero per la vitamina C e poco meno del 30 percento ciascuno dei valori giornalieri di potassio e calcio secondo l'USDA. I semi di soia essiccati - il tipo che devi impregnare prima della cottura - contengono quantità comparabili di potassio e calcio ma sono comunque poveri di vitamina C. Il natto un piatto di soia fermentato disponibile in molti negozi di alimenti naturali è particolarmente ricco di nutrienti tazza di servizio fornisce poco più del 35 percento del valore giornaliero di potassio e quasi il 40 percento ciascuno dei valori giornalieri di calcio e vitamina C.

Succo di verdura

Il succo di verdura è generalmente ricco di potassio vitamina C e - a condizione che il prodotto sia stato arricchito - calcio. Secondo l'USDA National Nutrient Database un bicchiere di 8 once di succo vegetale arricchito con calcio fornisce il 120% il 30% e quasi il 20% dei valori giornalieri di vitamina C calcio e potassio rispettivamente. Scegli la varietà a basso contenuto di sodio dato che il normale succo di verdura può contenere circa 500 milligrammi di sodio per porzione. Oltre ad essere leggermente inferiore nel potassio il succo d'arancia fortificato con il calcio è paragonabile dal punto di vista nutrizionale: un bicchiere da 8 once fornisce il 140% il 35% e il 13% dei valori giornalieri di vitamina C calcio e potassio. br>

Un alimento è ricco di un determinato nutriente se fornisce almeno il 20% del valore giornaliero raccomandato per porzione. Pertanto qualsiasi alimento che contenga almeno 700 milligrammi di potassio 200 milligrammi di calcio e 12 milligrammi di vitamina C per porzione conta come una ricca fonte di questi nutrienti. Molti tipi di fagioli secchi alcuni frutti secchi alcuni frutti freschi broccoli patate dolci e patate forniscono quantità significative di potassio calcio e vitamina C. Una grande patata al forno fornisce circa il 50% e il 40% dei valori giornalieri di potassio e vitamine C rispettivamente ma solo il 5% del valore giornaliero del calcio. Basta una cucchiaiata di yogurt per trasformare una semplice patata cotta in un alimento ricco di calcio.