Salute e malattia
Nel 2005 gli Stati Uniti erano il secondo produttore mondiale di arance al mondo. L'arancia è nota per i suoi frutti fragranti e la buccia. La scorza d'arancia essiccata considerata un sottoprodotto del frutto viene comunemente utilizzata in una varietà di ricette come aromatizzante. La buccia d'arancia può anche essere essiccata e candita. Reidratando la buccia d'arancia essiccata è possibile utilizzarla come sostituto della scorza d'arancia.
Suggerimento
La buccia d'arancia essiccata contiene 525 calorie e 5 g di proteine per 100 grammi in base ai dati nutrizionali fornito dal Database di composizione alimentare USDA.
Nutrienti
Ci sono sei calorie in un cucchiaio o 6 g di buccia d'arancia essiccata secondo la MyPlate di LIVESTRONG.COM. Ha zero grassi o sodio 13 mg di potassio 1 5 g di carboidrati 0 6 g di fibre alimentari e 0 09 g di proteine. La buccia d'arancia essiccata contiene alcune vitamine tra cui la vitamina C e il calcio. Ha l'1% della dose giornaliera raccomandata o RDA di vitamina A e tracce di vitamine del gruppo B. Ha anche 1 mg di fosforo e magnesio e un po 'di zinco.
Benefici
La buccia d'arancia essiccata contiene il 14 percento della RDA di vitamina C. La vitamina C aiuta a promuovere la crescita cellulare sana e ripara i tessuti. La vitamina C è benefica per gli occhi e il sistema cardiovascolare e può aiutare a prevenire certi tumori. La buccia d'arancia essiccata è anche una fonte di potassio un minerale che aiuta a regolare i muscoli e la pressione sanguigna. Il potassio aiuta anche a convertire gli zuccheri nel sangue in glicogeno che viene immagazzinato nel tessuto muscolare e convertito in energia.
Pectina
Il pericarpo la membrana bianca della buccia d'arancia è una fonte di pectina una dieta solubile fibra con una varietà di benefici per la salute. La pectina che è associata a colesterolo più basso migliora l'insulino-resistenza regola i problemi gastrointestinali promuove la salute del sistema immunitario e aumenta la sazietà. Uno studio del 2004 condotto da ricercatori dell'Istituto di Chimica Organica in Bulgaria ha scoperto che essiccare le bucce d'arancia produce effettivamente più pectina con una qualità molto migliore.
Sostituto
Gli americani possono eliminare migliaia di calorie dalla loro dieta riducendo sui condimenti e usando spezie e tutti gli aromi naturali invece di sale ketchup e maionese. È possibile utilizzare la buccia d'arancia essiccata per aggiungere sapore a ricette e oli da cucina o insalata. Puoi anche aggiungerlo a bevande come tè soda o acqua. Abbassare l'apporto calorico è legato alla perdita di peso una migliore salute del cuore bassi livelli di colesterolo e una migliore salute generale
Nutrizione