Elenco degli alimenti che contengono vitamina B-2

La vitamina B-2 più comunemente conosciuta come riboflavina sostiene la salute del sistema nervoso e aiuta a produrre globuli rossi. Aiuta anche nel metabolismo dei grassi delle proteine ​​e dei carboidrati e agisce come antiossidante impedendo ai radicali liberi di danneggiare il DNA e il tessuto cellulare. Senza un'adeguata vitamina B-2 sei a rischio di sviluppare cataratta cancro e malattie cardiache secondo il Linus Pauling Institute. Mentre la maggior parte delle persone riceve abbastanza vitamina B-2 dalla propria dieta gli anziani e gli alcolisti hanno un maggiore rischio di carenza.

Scegli un latte da latte magro o senza grassi

​​Sebbene il pane fortificato la farina e i cereali per la colazione possano contenere più del 50 percento del consumo dietetico raccomandato per l'adulto della vitamina B-2 i prodotti caseari come il latte sono una delle fonti naturali più ricche di nutrienti. Una porzione da 1 tazza di latte senza grassi contiene circa 0 45 milligrammi di vitamina B-2 una quantità che fornisce il 35% del fabbisogno di 1 3 milligrami di un uomo e il 41 percento dell'RDA di 1 1 milligrammi di una donna. La vitamina B-2 viene distrutta dall'esposizione alla luce; per ottenere il massimo dal tuo latte evitare di acquistarlo in contenitori trasparenti e tenerlo fuori dalla luce il più possibile.

Sneak in alcune mandorle

Ogni porzione da 1 oncia di mandorle contiene circa 0 32 milligrammi di vitamina B-2. Ciò fornirebbe oltre il 24 percento dell'apporto giornaliero richiesto di un uomo e soddisferà quasi il 30 percento dell'apporto raccomandato da una donna. Per uno spuntino veloce o una colazione in grado di fornire oltre la metà della vitamina B-2 di cui hai bisogno per la giornata mescola le mandorle non salate e arrostite a secco in un contenitore di yogurt greco senza grassi. Il burro di mandorle è anche una fonte di vitamina B-2 ma contiene molto meno delle noci intere con 0 15 milligrammi in 1 cucchiaio.

Includi le uova

Un uovo sodo contiene 0 26 milligrammi di vitamina B-2 o 20 per cento della quantità che un uomo dovrebbe avere quotidianamente e quasi il 24 per cento della vitamina B-2 di una donna ha bisogno al giorno. Gli adulti sani dovrebbero limitarsi a non più di quattro uova intere a settimana per mantenere basso l'apporto di colesterolo raccomanda il National Institutes of Health. Se hai colesterolo alto diabete ipertensione arteriosa o una storia di malattie cardiache o ictus il dott. William Grossman del Centro medico UCSF dice che dovresti limitarti a due uova a settimana.

Raggiungere le foglie a foglia verde

Verdure a foglia verde scuro sono una buona fonte di vitamina B-2. Spinaci è una fonte particolarmente buona; fornisce il 16 percento della vitamina B-2 RDA di un uomo e il 19 percento del fabbisogno giornaliero di una donna con 0 21 milligrammi di B-2 in ogni porzione di 1/2 tazza cotta. La vitamina B-2 è solubile in acqua: quando gli alimenti contenenti vitamina B-2 sono esposti all'acqua gran parte della vitamina viene persa. Per massimizzare la quantità ottenuta da verdure come gli spinaci evitare di bollire il vegetale e cuocere al vapore. Se cucini i verdi in acqua puoi comunque ottenere la vitamina B-2 perduta usando il liquido nelle zuppe o come brodo.