Potassio in patate

Sebbene le patate abbiano avuto una cattiva reputazione dai seguaci di diete a basso contenuto di carboidrati queste verdure sono molto nutrienti. Le patate forniscono molti nutrienti essenziali tra cui vitamina B-6 vitamina C acido folico niacina ferro manganese magnesio fosforo e potassio. Hai bisogno di potassio per la funzione nervosa e muscolare. Il potassio aumenta anche la quantità di sodio che il corpo escreta limitando i potenziali effetti di aumento della pressione sanguigna del consumo di troppo sodio.

Confronto dei contenuti di potassio

Una patata media russet al forno contiene 951 5 milligrammi di potassio che è il 27% del valore giornaliero o DV. Altre patate contengono una quantità simile di potassio. Ad esempio una patata media e cotta a fuoco rosso ha 942 9 milligrammi di potassio. Le patate dolci sono un po 'più basse nel potassio con una patata dolce di dimensioni comparabili che fornisce 855 milligrammi di potassio o circa il 24 percento del DV. Tutte queste patate hanno più potassio di una banana media che ha 400 milligrammi o un gambo medio di broccoli che ha 520 milligrammi di potassio.