Sorgenti di latte di vitamina B-12

sintomi di una carenza di vitamina B12 comprendono stitichezza perdita di peso anemia demenza e intorpidimento delle dita. Nei neonati e nei bambini una deficienza comporta uno sviluppo ritardato e problemi più gravi tra cui compromissione delle capacità motorie. Le principali forme di vitamina B12 che influiscono sulla tua salute sono la metilcobalamina e la 5-desossiadenosilcobalamina. Entrambi contengono il cobalto minerale. L'Ufficio degli integratori alimentari degli Stati Uniti osserva che il tuo corpo ha bisogno di una fornitura quotidiana di vitamina B12-cobalamine per sintetizzare il DNA creare globuli rossi e regolare il sistema nervoso. I prodotti lattiero-caseari offrono opzioni per includere la vitamina B12 nella vostra dieta quotidiana.

Raccomandata assunzione adeguata

La tabella delle indennità dietetiche raccomandate dall'Ufficio degli integratori alimentari per l'assunzione giornaliera di vitamina B12 consiglia la vitamina B-12 2 4 mcg per adulti e bambini più vecchio di 14. Tale importo fornisce dal 97 al 98 percento dei requisiti giornalieri del B-12. L'ODS aumenta questa quantità a 2 6 mcg per le donne incinte e a 2 8 mcg per le donne che allattano. I bambini di età compresa tra 9 e 13 hanno bisogno di 1 8 mcg; le età da 4 a 8 richiedono 1.2mcg. ODS raccomanda 0 4 mcg per i bambini di età inferiore a 6 mesi; 0 5 mcg a 7 mesi e 0 9 mcg per i bambini di età compresa tra 1 e 3 anni.

La US Food and Drug Administration utilizza 6 mcg come valore giornaliero di vitamina B-12 per le porzioni individuali di cibo. Tuttavia la FDA richiede solo che i produttori elenchino il contenuto di vitamina B-12 sulle etichette degli alimenti fortificati.

Yogurt

L'Office of Dietary Supplements afferma che una porzione da 1 tazza di yogurt bianco fornisce il 25% di il valore giornaliero della Food and Drug Administration degli Stati Uniti per la vitamina B-12. Con un contenuto di 1 4 mcg lo yogurt supera la soglia del 20 percento che la FDA usa per valutare gli alimenti come fonti di nutrienti.

Una porzione di 1 tazza di latte condensato in scatola fornisce 1 35 mcg di B -12. Questo è il valore più alto per i prodotti lattiero-caseari elencati nel grafico delle fonti di vitamina B12 del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Vitamina A e D fortificati 2 per cento ha 1 29 mcg per 8 once. servendo. Il latte senza grassi fornisce 1 23 mcg; latte fortificato all'1% fornisce 1 15 mcg. Latte intero fortificato con vitamina D ha 1 10 mcg.

Formaggio

Ricotta a basso contenuto di grassi - 1 percento - ha 1 42 mcg per 1 porzione di tazza mentre il 2 percento fornisce 1 02 mcg. A 1 oz. porzione di formaggio svizzero ha 0 95mcg e 1 tazza di ricotta di latte intero ha 0 84mcg. Una dimensione media camembert wedge-38g-fornisce 0.49 mcg. L'1 oz. porzione di mozzarella di latte intero ha 0 65 mcg feta 0 48 e Muenster ha 0 42 mcg.