Come grigliare Parsnip

e pastinache sono verdure a radice bianca e densa che assomigliano alle carote. Se non hai ancora provato le pastinache stai perdendo il loro sapore terroso leggermente nocciolato e il loro valore nutritivo. Le pastinache sono ad alto contenuto di fibre e sono una buona fonte di vitamina C vitamina K acido folico e manganese tra le altre vitamine e minerali. Il modo tipico per preparare le pastinache è quello di farle bollire ma puoi anche grigliarle. Il sapore affumicato della griglia è l'abbinamento ideale per questo ortaggio amidaceo.

Lavare accuratamente le pastinache. Le pastinache sono un ortaggio a radice e spesso sono sporche quando vengono vendute crude.

Taglia le estremità di ogni pastinaca e scartale.

Preriscaldare la griglia a media o 350 gradi Fahrenheit. Spennellare le griglie della griglia con 3 cucchiai di olio d'oliva per evitare che le pastinache si attacchino o si carbonizzino.

Posizionare le pastinache sulla griglia. Cuocili per 18-20 minuti girando di tanto in tanto. Quando saranno pronti le pastinache saranno tenero-forchetta ma non molli.

Togli le pastinache dalla griglia. Tagliarle a tocchetti o pezzi piccoli da 1/2 di pollice.

Condisci le pastinache con 2 cucchiai di noce moscata prezzemolo timo dragoncello o aglio in polvere.

Servire le pastinache calde.

Cose necessarie

Pastinache da 1 pound

Coltello

Pennello per bastoncini

3 cucchiai di olio d'oliva

2 cucchiai di noce moscata facoltativo

2 cucchiai di prezzemolo facoltativo

2 cucchiai di timo facoltativo

2 cucchiai di dragoncello facoltativo

2 cucchiai di aglio in polvere facoltativo