Vitamine in Yellow Squash

o squash giallo è una verdura leggermente dolce disponibile durante i mesi estivi. Un'alternativa ideale alle zucchine 1 tazza di zucca gialla tritata fornisce una varietà di vitamine e minerali che il corpo richiede per mantenere la funzione cellulare il sistema nervoso e la struttura cellulare. Secondo HealthAlternatives2000.com la zucca gialla contiene più di 10 vitamine.

Vitamina C

La zucca gialla è una buona fonte di vitamina C - una tazza di verdura contiene il 41% del fabbisogno giornaliero. La vitamina C una vitamina idrosolubile è anche chiamata acido ascorbico. È essenziale per l'integrità del tessuto connettivo; contribuisce alla struttura dei vasi sanguigni legamenti e ossa. La vitamina C svolge anche un ruolo nella produzione di neurotrasmettitori oltre alla produzione di energia. Agisce come antiossidante; quindi protegge il corpo dai danni dei radicali liberi. La carenza di vitamina C si traduce in una condizione chiamata scorbuto che causa infiammazioni gengive sanguinanti disturbi dell'umore e letargia secondo l'istituto Linus Pauling.

Vitamine B

Lo squash giallo contiene tutte le vitamine del gruppo B eccetto vitamina B-12. Le vitamine del complesso B aiutano a produrre energia e a formare globuli rossi. La zucca gialla è una fonte decente di vitamina B-1 fornendo il 5% del fabbisogno giornaliero per gli adulti. La vitamina B-1 chiamata anche tiamina mantiene un sistema nervoso sano e migliora la cognizione. Una carenza di vitamina B-1 causa Beriberi una condizione che causa alterazione neurologica e disturbi gastrointestinali secondo MedlinePlus.

Vitamina A

Una porzione di zucca gialla da 1 tazza fornisce190 Unità Internazionali di vitamina A o 2% del fabbisogno giornaliero secondo HealthAlternatives2000.com. La vitamina A svolge un ruolo in una serie di processi fisiologici ad esempio visione immunità struttura cellulare struttura ossea e riproduzione. La vitamina A contribuisce alla struttura cellulare dell'occhio. Una carenza di vitamina A comporta un deficit visivo. Il sistema immunitario protegge il corpo dall'invasione di batteri e virus. La vitamina A mantiene l'integrità del sistema immunitario e una deficienza si traduce in un aumento della gravità e della frequenza della malattia. La pelle dipende dalla vitamina A per mantenere la struttura cellulare senza vitamina A le cellule della pelle non riescono a rinnovarsi secondo la Colorado State University.

Vitamina K

Una tazza di zucca gialla contiene 4 1 microgrammi di vitamina K una frazione del fabbisogno giornaliero raccomandato di 90 a 120 microgrammi. La vitamina K è una vitamina liposolubile; è immagazzinato nel fegato e nei tessuti grassi. La vitamina svolge un ruolo importante nella mineralizzazione ossea e contribuisce quindi alla struttura ossea. La carenza di vitamina K può causare indebolimento dell'osso e osteoporosi. La vitamina liposolubile è anche importante per la coagulazione del sangue. La vitamina K aiuta a produrre le cellule e il tessuto fibroso necessario per formare un coagulo di sangue secondo il Centro medico dell'Università del Maryland.