Salute e malattia
Se pensi che il sedano serva solo come un pallido accompagnamento per cibi più eccitanti ripensaci. Questo ortaggio croccante è ricco di benefici salutari e proprietà curative. Gli usi medicinali del sedano risalgono al IX secolo. L'aggiunta di sedano ai tuoi pasti non solo conferisce un gusto fresco e fresco ma fornisce anche al tuo corpo un impulso nutrizionale.
Promuove la gestione del peso
Il sedano è un alimento eccellente per le persone che si occupano del controllo del peso. È una delizia a basso contenuto di grassi a basso contenuto di carboidrati a basso contenuto calorico. Una porzione da 1 tazza di sedano tritato e crudo contiene solo 16 calorie 3 grammi di carboidrati che rappresenta solo l'1% del valore giornaliero stabilito dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti sulla base di una dieta da 2.000 calorie al giorno e 0 17 grammi di grasso totale che è inferiore all'1% del DV.
Alto contenuto di vitamina K
La vitamina K è una vitamina liposolubile. Il tuo corpo lo immagazzina nel tessuto grasso e nel fegato. Svolge un ruolo importante nella regolazione del flusso sanguigno del tuo corpo. La vitamina K è essenziale per la corretta coagulazione del sangue e aiuta a mantenere la salute delle ossa. Una porzione da 1 tazza di sedano tritato e crudo fornisce al tuo corpo 29 6 microgrammi di vitamina K che è il 37% del valore giornaliero fissato dalla FDA.
Aiuta a combattere il cancro
Il sedano contiene apigenina e luteolina flavonoidi che sono collegati alla distruzione delle cellule tumorali del pancreas. Un abstract pubblicato su "Food and Chemical Toxicology" nell'ottobre 2013 ha riportato uno studio condotto per valutare il potenziale dei flavonoidi alimentari apigenina e luteolina per potenziare gli effetti dei farmaci chemioterapici prevenendo o ritardando la diffusione delle cellule tumorali. Lo studio ha rivelato che il pretrattamento di specifiche cellule tumorali del pancreas umano con basse concentrazioni di apigenina o luteolina ha aiutato efficacemente l'efficacia dei farmaci chemioterapici.
Alcuni batteri possono causare ulcere peptiche che sono piaghe aperte nel rivestimento dello stomaco esofago o parte iniziale dell'intestino noto come il duodeno. Mangiare il sedano può aiutare a ridurre i sintomi delle ulcere peptiche perché contiene flavonoidi che inibiscono la crescita di alcuni batteri. Un articolo pubblicato nel "Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences" nel numero di luglio-settembre del 2011 ha rilevato che i composti polifenolici hanno un ruolo benefico nel trattamento delle ulcere gastriche. Composti polifenoli includono flavonoidi.
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