Salute e malattia
Vitamin E
Ogni tazza di chiku crudo fornisce 3 7 milligrammi di vitamina E o il 17% del valore giornaliero. La vitamina E nel chiku è sotto forma di alfa-tocoferolo la forma più efficace di vitamina E nel corpo secondo il Centro informazioni micronutrienti del Linus Pauling Institute. La vitamina E è una vitamina antiossidante e un'adeguata assunzione potrebbe ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache e cataratta. Altre buone fonti di vitamina E includono noci arachidi avocado e oli vegetali come olio di oliva colza mais e girasole.
Vitamina C
Una tazza di chiku fornisce 40 milligrammi di vitamina C o il 67 percento del valore giornaliero. Hai bisogno di vitamina C per il corretto metabolismo dei grassi per combattere le infezioni e per la sintesi di un forte tessuto connettivo per le tue articolazioni secondo il Centro di informazione sui micronutrienti del Linus Pauling Institute. La vitamina C è un antiossidante che potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiache gotta e cataratta. La vitamina C è presente in molti frutti e verdure come pomodori cipolle peperoni rossi arance pompelmi e fragole.
Vitamina A
La vitamina A è un nutriente essenziale per un sistema immunitario forte e una visione sana e ogni tazza di chiku contiene 250 unità internazionali di vitamina A o il 5% del valore giornaliero. Parte della vitamina A nel chiku è sotto forma di beta-carotene un tipo di carotenoide o pigmento di origine vegetale secondo il Centro informazioni sui micronutrienti del Linus Pauling Institute. Chiku fornisce ulteriori carotenoidi antiossidanti tra cui licopene luteina e zeaxantina. Il beta-carotene è arancione il licopene è rosso e la luteina e la zeaxantina sono giallastre.
Vitamine
Ogni tazza di chicku ha 1 3 milligrammi di vitamina B-6 o il 60 percento del valore giornaliero; 2 5 milligrammi di niacina o 13 per cento del valore giornaliero; e 0 2 milligrammi di riboflavina o 12 percento del valore giornaliero. La niacina è vitamina B-3 e la riboflavina è vitamina B-2. Molte delle vitamine del gruppo B si trovano in carni latticini fagioli e cereali arricchiti e arricchiti secondo le Linee guida dietetiche del 2010 del Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti. La carenza è rara se si segue un'alimentazione equilibrata.
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