Vitamine in gamberetti

I gamberetti sono crostacei che possono essere serviti caldi o freddi. Questa nutriente e ricca alternativa proteica alla carne ha quando è cruda una polpa dall'aspetto traslucido tenace ma tenero e delicato. Come tutti i frutti di mare i gamberetti contengono un po 'di colesterolo ma sono molto bassi di calorie grassi totali e grassi saturi. I gamberi sono ricchi di vitamine e minerali. Le principali vitamine nei gamberetti includono vitamina D vitamina B12 o cobalamina e vitamina B3 o niacina.

Vitamina D

Secondo il sito Web dei cibi più salubri del mondo 15 gamberi grandi o 4 once. la porzione di gamberetti al vapore o bolliti fornisce all'incirca 162 UI di vitamina D che soddisfa il 40% del valore giornaliero consigliato o DV per questo nutriente basato su 400 UI. Pertanto i gamberetti sono un'ottima fonte di vitamina D. La vitamina D aiuta con l'assorbimento di calcio e fosforo al fine di costruire e mantenere ossa e denti forti. La vitamina D è anche importante per la funzione del sistema immunitario e promuovere la salute della pelle.

Vitamina B12

La vitamina B12 o cobalamina è una sostanza nutritiva che si trova in alimenti animali come carne pollame pesce uova e latticini. Ci sono pochissime fonti alimentari vegane di questo nutriente essenziale. Tuttavia i gamberetti sono una delle migliori fonti di cibo. Un 4 once. la porzione cotta fornisce 1 7 microgrammi (mcg) che soddisfa poco più del 28 percento del DV basato su 6 mcg. La vitamina B12 è necessaria per la funzione ottimale del sistema nervoso così come la sintesi del DNA e la formazione dei globuli rossi.

Vitamina B3 - Niacina

A 4 oz. Servire gamberetti al vapore o alla griglia o 15 gamberetti grandi fornisce 3 5 mg di vitamina B3 o niacina secondo il database della Biblioteca nazionale dell'agricoltura del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti. Il DV per la niacina è di 20 mg al giorno; quindi questa quantità soddisfa il 17 5 percento del DV rendendola una buona fonte di cibo. La vitamina B3 come le vitamine B1 e B2 è necessaria all'organismo per ottenere energia dagli alimenti che mangia abbattere e utilizzare proteine carboidrati e grassi e mantenere sani i nervi e la pelle.