Fatti sui benefici per la salute delle patate dolci

patate dolci sono altamente nutrienti

Le patate dolci contengono vitamina A vitamina C manganese fibre vitamine del gruppo B potassio e persino ferro. In effetti Whole Foods considera le patate dolci una delle verdure più sane che mangiamo. Una patata dolce di medie dimensioni contiene più del fabbisogno giornaliero di vitamina A quasi un terzo della vitamina C necessaria quasi il 15 per cento del consumo quotidiano di fibre e il 10 percento del potassio necessario. Le patate dolci possono persino proteggere i fumatori di sigarette e coloro che vivono con loro dall'enfisema in virtù della sua vitamina A poiché il fumo di sigaretta crea una carenza di questa vitamina. Questa carenza può essere una delle cause dell'enfisema. Smettere di fumare sarebbe meglio ma mangiare un sacco di patate dolci mentre ci lavori potrebbe salvarti la vita.

Antiossidanti sani abbondano nelle patate dolci

Gli antiossidanti abbondano nelle patate dolci che hanno anche proprietà anti-infiammatorie . Il beta-carotene e la vitamina C in questi tuberi lavorano insieme per liberare il corpo dai radicali liberi compatibili con il cancro. I radicali liberi sono necessari per alcune funzioni biologiche incluso il controllo del tono vascolare. Tuttavia i radicali liberi possono anche causare danni nelle reazioni con il DNA e gli antiossidanti funzionano per ridurre e riparare i danni causati da questi scambi di radicali liberi. Le vitamine A e C sono anche antinfiammatorie rendendo le patate dolci un alimento eccellente per chi soffre di entrambe le forme di artrite o asma.

Approfitta di un basso indice glicemico

I diabetici possono mangiare patate dolci senza preoccuparsi poiché questi tuberi hanno un basso indice glicemico. L'indice glicemico di un alimento riflette gli effetti del cibo sul livello di glucosio nel sangue di una persona. L'assorbimento veloce del glucosio un aumento della glicemia e la sua conseguente immersione avvengono con cibi ad alto contenuto glicemico e non sono desiderabili. È meglio che il corpo assorba lentamente qualsiasi glucosio sostenga un moderato innalzamento dei livelli di zucchero e subisca un graduale ritorno al livello normale. Poiché le patate bianche il riso e la farina hanno un alto indice glicemico i diabetici trarranno beneficio dal mangiare invece patate dolci.

Seleziona Potaotes dolci biologici

Scegli le patate dolci coltivate biologicamente quando possibile e mangiatele con la loro pelle che contiene sostanze nutritive. Le patate dolci coltivate tradizionalmente vengono spesso trattate dopo la raccolta e devono essere sbucciate prima di mangiare. Le patate dolci coltivate biologicamente sono esenti dagli effetti nocivi di fertilizzanti chimici pesticidi e spray inorganici. Considera di coltivare le tue patate dolci se hai un orto o anche grandi contenitori per la coltivazione di piccoli spazi.

Attenzione per gli ossalati

Se soffri di disturbi ai reni o alla cistifellea parla con il tuo medico o operatore sanitario su un consumo raccomandato di patate dolci. Le patate dolci contengono una piccola quantità di ossalati che in alte concentrazioni possono causare danni ai reni. Quelli con un tratto digestivo sano saranno in grado di assorbire meglio le sostanze nutritive delle patate dolci senza subire effetti negativi. Come sempre si consigliano ricerche sulla propria condizione specifica e una consulenza con il proprio medico.