Come cucinare il sedano in un microonde

Il sedano al vapore a microonde può servire come aggiunta nutriente a un piatto principale o laterale o essere gustoso da solo. Anche se possiede poche calorie il sedano fornisce un servizio sano di fibre e vitamina A oltre a vitamina C e calcio. La cottura a microonde contrariamente alla cottura del sedano sul fornello è un modo per preparare rapidamente questo ortaggio e preservarne il valore nutrizionale.

Separare il sedano in singoli steli. Se stai servendo il sedano come contorno di verdure usa due gambi per porzione come guida per determinare quanti gambi hai bisogno. Segui le linee guida della ricetta se stai cuocendo a microonde il sedano per includerlo come ingrediente in un altro piatto.

Lavare il sedano facendolo scorrere sotto l'acqua fredda.

Tagliare da 3 a 4 pollici dalla parte superiore di ciascun gambo con un taglierino affilato per rimuovere la sezione fogliare e circa 1 pollice dal fondo per rimuovere la base.

Tagliare ciascuno gambo in pezzi da 1 a 2 pollici di lunghezza per un piatto principale o secondo le linee guida della ricetta.

Aggiungi i pezzi di sedano in una ciotola a microonde insieme a circa 1/8 di tazza di cottura liquido per tazza di pezzi di sedano. Mentre l'acqua è sempre appropriata un liquido di cottura come pollo a basso contenuto di sodio o brodo vegetale può essere una sostituzione saporita.

Copri la ciotola per evitare che il vapore sfugga mentre il sedano cuoce. Se la ciotola in uso non dispone di una copertura a prova di microonde usa un foglio di carta oleata o un foglio di plastica.

Imposta la ciotola coperta nel forno a microonde e cuoci su ALTO per circa due o tre minuti per tazza di sedano. Provare la donazione con una forchetta avendo cura di proteggere le mani con guanti da forno o pastiglie calde quando si scopre la ciotola. A cottura ultimata il sedano deve essere tenero.

Rimuovere con cautela il coperchio della ciotola e svuotare il sedano in un colino per filtrare il liquido.

Trasferire il sedano in una ciotola da portata cospargere con pepe nero per condirlo e servire; in alternativa aggiungilo come ingrediente di una ricetta.

Cose necessarie

Tagliere

Coltello multiuso

Gambi di sedano

da 2 a 3 qt. ciotola per microonde

liquido per cucina

carta per cera

pellicola per plastica

guanti per forno /pad caldo

forcella

Scolapasta

1/4 cucchiaino. pepe nero