Quali sono i vantaggi della foglia di prezzemolo?

on il loro gusto deciso e leggermente pepato le foglie di prezzemolo apportano aggiunte saporite a insalate zuppe e contorni e una varietà di altri pasti. Sono a bassissimo contenuto calorico: una mezza tazza di foglie di prezzemolo contiene solo 11 calorie quindi si adattano a diete ipocaloriche. Le foglie di prezzemolo hanno anche un sacco di valore nutritivo sotto forma di minerali vitamine e fitonutrienti e il loro consumo ha molti effetti benefici sulla salute.

La funzione del sangue

Il prezzemolo stimola l'assunzione di ferro e vitamina K - due nutrienti importanti per il sangue sano. La vitamina K svolge un ruolo chiave nella funzione delle piastrine le cellule specializzate incaricate di formare coaguli di sangue. Hai bisogno di coaguli di sangue per controllare il sanguinamento. Bassi livelli di vitamina K che alterano la formazione di coaguli possono portare a sanguinamento e lividi anormali. Il ferro supporta la funzione dei globuli rossi aiutandoli a trasportare l'ossigeno ai tessuti. Ogni mezza porzione di foglie di prezzemolo fornisce 1 86 milligrammi di ferro - il 10 percento della dose giornaliera raccomandata per le donne e il 23 percento per gli uomini. Una mezza tazza di foglie di prezzemolo contiene anche 492 microgrammi di vitamina K e fornisce l'intera dose giornaliera raccomandata.

Visione sana

Anche mangiare foglie di prezzemolo promuove la vista sana perché contengono vitamina A così come i carotenoidi luteina e zeaxantina. La vitamina A costituisce un componente della rodopsina un pigmento che si trova nei tuoi occhi e svolge un ruolo nel rilevamento della luce. Ogni porzione di mezza tazza di foglie di prezzemolo ha 2.527 unità internazionali di vitamina A - 84% dell'assunzione giornaliera raccomandata per gli uomini e più del 100% per le donne. Le foglie di prezzemolo contengono anche 1 7 milligrammi di luteina e zeaxantina per mezzo bicchiere. Questi nutrienti filtrano la luce proteggendo i delicati tessuti dietro gli occhi da raggi di luce nocivi che altrimenti causerebbero danni.

Pelle forte e tessuto connettivo

Condisci i tuoi pasti con foglie di prezzemolo per mantenerti sano e forte tessuto connettivo. La vitamina A abbondante in prezzemolo mantiene l'integrità della pelle e mantiene anche le mucose sane - il tessuto che si trova nei passaggi nasali e nella bocca. Il contenuto di vitamina C del prezzemolo favorisce la sintesi del collagene una proteina presente in diversi tessuti connettivi tra cui tendini legamenti e ossa. Ogni mezza porzione di foglie di prezzemolo contiene 39 9 milligrammi di vitamina C - 44 e il 53% delle prese giornaliere raccomandate di vitamina C per uomini e donne rispettivamente.

Protezione del cancro

Aggiungi prezzemolo alla tua dieta per godere delle sue potenziali proprietà anti-cancro. Il prezzemolo contiene carnosolo un nutriente che regola l'attività dei geni e combatte la crescita di diversi tipi di cancro inclusi tumori del seno della pelle e del colon secondo una recensione pubblicata su "Cancer Letters" nel 2011. Uno studio su animali pubblicato su "Toxicology Letters" "Nel 2013 osserva che l'apigenina - un'altra sostanza nutritiva ottenuta dal prezzemolo secondo uno studio pubblicato su" Annals of Nutrition &Metabolism "nel 2006 - combatte la crescita delle cellule di cancro del pancreas nei topi. Mentre l'efficacia del prezzemolo nella lotta contro il cancro ha bisogno di ulteriori indagini compresi approfonditi studi clinici potrebbe avere alcuni benefici.