Quali sono i benefici per la salute dei funghi di spugnola?

I funghi spugnole sono una varietà selvatica che puoi tranquillamente mangiare. Questi gustosi funghi sono anche facili da identificare con gambi e cappucci vuoti che sembrano un po 'spugne bucate. I funghi di spugnola forniscono importanti riserve di nutrienti rendendoli una sana aggiunta a qualsiasi pasto.

Basso contenuto di calorie e grassi

Una porzione di 1 tazza di funghi spugnole crude contiene solo 20 calorie e fornisce 2 grammi di proteine 0 4 grammi di grassi e 3 4 grammi di carboidrati inclusi 1 8 grammi di fibre. Usa i funghi spugnola per preparare una zuppa di funghi nutriente aggiungi la pasta o aggiungi un sapore a una frittata senza accumulare calorie o grassi sul piatto finito.

Ferro e fosforo

Morels fornire una quantità significativa di ferro e fosforo. Mangia una tazza di spugnole e avrai consumato 8 milligrammi di ferro - l'indennità dietetica raccomandata per gli uomini adulti. (Le donne sotto i 55 anni hanno ancora bisogno di altri 10 milligrammi nella loro dieta.) Ottenere abbastanza ferro nella dieta aiuterà a prevenire l'anemia poiché il ferro è essenziale per formare i globuli rossi che trasportano l'ossigeno in tutto il corpo. Il fosforo aiuta anche a fornire ossigeno e svolge un ruolo nella formazione di ossa e DNA forti.

Ricco di vitamina D

Anche se non molti alimenti sono fonti naturali di vitamina D si ottengono circa 100 unità internazionali di vitamina D ogni tazza di spugnole si mangia - confronta quella con la RDA di 600 unità internazionali per gli adulti sotto i 70 anni. Hai bisogno della vitamina D per una corretta funzione immunitaria e per assorbire il calcio per formare ossa forti. L'assunzione di molta vitamina D nella dieta può aiutare a ridurre il rischio di osteoporosi cancro diabete di tipo 2 sclerosi multipla e ipertensione anche se l'evidenza per la maggior parte di questi potenziali benefici è ancora preliminare secondo l'Office of Dietary Supplements .

Antiossidante All-Star

I funghi di spugnole forniscono una quantità significativa di antiossidanti. Consumare cibi ricchi di antiossidanti può aiutare a prevenire alcuni problemi di salute tra cui le malattie cardiache e il cancro poiché queste sostanze aiutano a impedire che altre sostanze chiamate radicali liberi danneggino le cellule.