Nutrizione di zucca Butternut

La zucca bianca è un tipo di zucca invernale. Come zucca la zucca invernale ha una crosta dura che consente lo stoccaggio durante i mesi invernali. La conservazione e la preparazione della zucca bianca prolungano la qualità della verdura assicurando un sapore dolce e burroso come quando lo hai acquistato o raccolto. La zucca butternut contiene molti nutrienti diversi come le vitamine A e C il potassio e le fibre.

Profilo nutrizionale

Ogni tazza di zucca a cubetti fornisce circa 60 calorie 16 g di carboidrati e 3 g di fibre. Fornisce anche quasi il 300 percento del valore giornaliero di vitamina A 50 percento di vitamina C 7 percento di calcio e 5 percento di ferro.

Vitamina A

Il beta carotene conferisce il colore giallo-arancione di zucca bianca. Nel corpo il beta carotene viene convertito in vitamina A che aiuta a mantenere la salute degli occhi. La vitamina A una vitamina liposolubile è anche importante per mantenere le mucose sane e altri tessuti molli e svolge un ruolo nel promuovere la salute della pelle.

Vitamina C

Lo squash Butternut è un'ottima fonte di vitamina C che aiuta nella guarigione delle ferite ed è importante per la salute delle gengive. La crescita e la riparazione dei tessuti dipendono dalla vitamina C. Cartilagine tessuto cicatriziale legamenti e vasi sanguigni dipendono dalla vitamina C per lo sviluppo. Un'altra funzione della vitamina C è l'aumento dell'assorbimento del ferro da parte del corpo.

Potassio

Il potassio nella zucca butternut aiuta a mantenere una pressione sanguigna sana. Il potassio è un minerale che promuove anche la normale crescita corporea e la sintesi proteica per lo sviluppo muscolare. A causa del coinvolgimento del potassio nell'equilibrio dei liquidi e nelle funzioni elettriche cellulari è considerato un elettrolita. Di conseguenza è necessaria un'adeguata assunzione di potassio per la funzione cellulare.

Lo squash Butternut è una fonte sensibile di fibre che può migliorare i livelli di colesterolo e allo stesso tempo mantenervi regolari. Altri benefici della fibra includono il miglioramento della digestione riducendo la stitichezza. La fibra aumenta anche la sazietà o la sensazione di pienezza che può aiutare nella gestione del peso.