Quali sono i benefici per la salute delle patate rosse?

n membro della famiglia della belladonna - lo stesso gruppo che include melanzane e peperoni - le patate sono diventate comuni nelle diete europee nel 1800 e sono un alimento base nella dieta americana oggi. Come altre varietà di patate le patate rosse sono piene di amido - una fonte di energia concentrata - e contribuiscono in misura significativa all'assunzione quotidiana di carboidrati. Le patate rosse contengono anche vitamine e minerali che ne fanno un'aggiunta benefica alla tua dieta.

Ferro e Vitamina C

Raggiungi le patate rosse come una buona fonte di ferro e vitamina C essenziali. la vostra dieta supporta la funzione dei globuli rossi in modo che queste cellule possano fornire ossigeno fresco ai vostri tessuti. Il ferro aiuta anche le cellule a produrre energia quindi alimenta il tuo stile di vita attivo. La vitamina C aiuta il corpo ad assorbire il ferro e mantiene anche i tessuti forti aumentando la produzione di collagene. Ogni grande patata rossa contiene 2 7 milligrammi di ferro - rispettivamente il 15 e il 34% delle prese giornaliere raccomandate per uomini e donne. Ti fornisce anche 31 7 milligrammi di vitamina C che rappresenta il 35% della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 42% per le donne.

Zinco e rame

Le patate rosse contengono anche altri minerali essenziali tra cui quantità di rame e zinco. È necessario solo tracciare quantità di zinco ogni giorno per sopravvivere ma svolge un ruolo essenziale nella funzione del sistema immunitario e supporta anche la salute riproduttiva la funzione dei nervi e la corretta guarigione delle ferite. Una grande patata rossa contiene 1 22 milligrammi di zinco che contribuisce all'11 percento verso l'assunzione giornaliera raccomandata per gli uomini e al 15 percento per le donne. Come lo zinco il rame nelle patate rosse mantiene il sistema nervoso sano e aumenta l'immunità. Aiuta anche il tuo corpo ad assorbire il ferro. Ciascuna grande patata rossa fornisce 494 microgrammi di rame ovvero il 55% della dose giornaliera raccomandata.

Potassio e fibre

Il potassio e le fibre nelle patate rosse apportano benefici alla salute cardiovascolare. Il potassio aiuta a regolare i livelli di pressione sanguigna e una dieta a basso contenuto di potassio ti mette a rischio di pressione alta un fattore di rischio per le malattie cardiache. Supporta anche la funzione muscolare compreso il tessuto muscolare presente nel cuore e nei vasi sanguigni. Una grande patata rossa aumenta l'assunzione di potassio di 1 679 milligrammi di potassio o il 36 percento dell'apporto giornaliero raccomandato. Contiene inoltre 6 3 grammi di fibra alimentare - rispettivamente il 17 e il 24% delle assunzioni giornaliere raccomandate per uomini e donne. La fibra riduce i livelli di colesterolo nel sangue e riduce il rischio di malattia coronarica.

Suggerimenti e suggerimenti per il servizio

Bollire cuocere o cuocere a vapore le patate rosse per ottenere benefici per la salute ottimali. Altri metodi di cottura come la frittura richiedono l'uso di olio aggiunto. Cuocete a vapore le patate rosse tagliate a fettine sottili e poi usatele per fare il puré di patate: la pelle rossa aggiunge un tocco visivo al vostro piatto. In alternativa cuocere a fuoco leggero le patate rosse tritate fino a quando sono teneri e quindi usarle per preparare l'insalata di patate. Per un contorno più focoso adatto a un clima più fresco rivestire leggermente la patata rossa tritata con una miscela di olio d'oliva e rosmarino e quindi arrostire fino a doratura.