I vantaggi del gambero

Con il suo basso contenuto calorico - una porzione abbondante di 6 once fornisce appena 202 calorie - i gamberetti sono un'aggiunta intelligente alle diete a basso contenuto di calorie e salutari. È anche relativamente basso nel mercurio secondo l'US Environmental Protection Agency e la Food and Drug Administration. Inoltre l'American Heart Association osserva che puoi consumare fino a 6 once di pesce cotto molluschi e pollame al giorno. Il gamberetto offre molti vantaggi nutrizionali a causa del suo contenuto di proteine vitamine e minerali ma anche i gamberetti che consumano hanno i suoi svantaggi.

I gamberetti sono un'ottima fonte di proteine magre. Ogni porzione da 6 once fornisce 39 grammi di proteine - una quantità significativa verso i 46 grammi raccomandati giornalmente per le donne e 56 grammi per gli uomini. Contiene anche tutti gli amminoacidi che le tue cellule non possono sintetizzare da sole. Ogni cellula del tuo corpo contiene molecole proteiche e gli aminoacidi della tua dieta permettono alle tue cellule di generare nuove proteine per riparare quelle vecchie o danneggiate. La proteina nella tua dieta ti aiuta anche a produrre ormoni peptidici - un gruppo che include l'insulina un ormone che regola la glicemia.

Minerali per l'attivazione enzimatica

Aggiungi gamberetti alla tua dieta e aumenterai l'assunzione di zinco e selenio due minerali necessari alle cellule per l'attivazione degli enzimi - proteine che aiutano le cellule a svolgere reazioni chimiche. Lo zinco attiva gli enzimi essenziali per la produzione di energia e le proteine zinco-dipendenti controllano l'attività dei geni e supportano il sistema immunitario. Una porzione da 6 once di gamberetti fornisce 2 8 milligrammi di zinco ovvero il 35% della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 25% per le donne. Il selenio abbondante nel gamberetto attiva gli enzimi necessari per il metabolismo muscolare sano così come gli enzimi che combattono la crescita del cancro. Ogni porzione da 6 once fornisce anche 84 2 microgrammi di selenio o più dei 55 microgrammi necessari quotidianamente.

Vitamine per la salute dei globuli rossi

Mangia gamberetti e sosterrai globuli rossi sani come risultato del suo contenuto di vitamine. La vitamina A nel gamberetto controlla lo sviluppo dei globuli rossi; attiva i geni che le cellule in crescita devono sviluppare dalle cellule staminali in globuli rossi funzionali. Aiuta anche i globuli rossi ad accedere al ferro di cui hanno bisogno per trasportare l'ossigeno. La vitamina B-12 aiuta nella produzione dell'eme - il composto contenente ferro responsabile della funzione dei globuli rossi. Una porzione da 6 once di gamberetti fornisce 2 8 microgrammi di vitamina B-12 e 512 unità internazionali di vitamina A. Ciò costituisce l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina B-12 così come il 17 per cento della raccomandazione giornaliera di assunzione di vitamina A per gli uomini e il 22% per le donne.

Sodio e colesterolo

I gamberi consumati presentano anche alcuni svantaggi che potrebbero influire sulla salute cardiovascolare: i gamberetti sono ricchi di sodio e colesterolo. Una porzione da 6 once di gamberetti contiene 359 milligrammi di colesterolo che è più del limite giornaliero di assunzione raccomandato. I gamberetti contengono anche 1.610 milligrammi di sodio per porzione o il 70 percento del limite di assunzione superiore. Il colesterolo alimentare rappresenta una potenziale minaccia a causa della sua capacità di aumentare i livelli di colesterolo nel sangue specialmente nelle persone sensibili ad esso. Il sodio aumenta la pressione sanguigna causando un eccessivo sforzo sui vasi sanguigni e aumentando il rischio di malattie cardiovascolari