Quali sono i benefici per la salute della salsa di pomodoro fresca?

a salsa di pomodoro se preparata con ingredienti freschi e poco salati ha numerosi benefici per la salute. I pomodori contengono grandi quantità di vitamina C e beta carotene. Lime e peperoncino contengono anche vitamine e minerali benefici. A causa degli ingredienti freschi puoi includere la salsa di pomodoro come una delle tue quattro porzioni di verdure suggerite al giorno. Solo 1/4 tazza di salsa di pomodoro fresca conta come porzione singola.

La polpa dolce e succosa di un pomodoro rosso fresco contiene una varietà di vitamine e minerali. Ad esempio un singolo pomodoro medio contiene fino a un quarto del consumo giornaliero consigliato di vitamina C. La vitamina C ti aiuta ad affrontare le infezioni comprese le malattie gengivali. Anche i pomodori freschi conservano più del loro contenuto vitaminico naturale. Ad esempio i pomodori trasformati e cucinati a 190 gradi Fahrenheit per mezz'ora perdono il 29 percento del loro contenuto di vitamina C secondo il sistema di estensione cooperativa Alabama.

Lime e jalapenos

I peperoni come il jalapeno contengono vitamine A K e C così come acido folico e luteina. La vitamina A aiuta a riparare le cellule danneggiate e svolge un ruolo nel mantenere la vista acuta e la pelle sana. I peperoni contengono anche fibre. La fibra può aiutare a creare feci molli e ben sagomate che passano attraverso il colon e prevenire la stitichezza. Il succo di lime ha proprietà antiossidanti e può agire per prevenire le infezioni.

Sebbene sia possibile utilizzare altri oli per legare la salsa e conferirgli una consistenza morbida l'olio d'oliva offre alcuni dei più evidenti benefici per la salute . Ad esempio come sottolinea il Centro Cardiovascolare dell'Università del Michigan molte culture mediterranee hanno una dieta ricca di olio d'oliva e tassi molto più bassi di malattie cardiache. L'olio d'oliva contiene grassi mono e polinsaturi. A differenza dei grassi saturi queste forme possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue riducendo il rischio di problemi cardiaci

Considerazioni

La salsa di pomodoro fresco viene raramente mangiata da sola. Invece di solito accompagna piatti messicani come fajitas o caratteristiche come un tuffo per patatine o verdure tagliate. Quindi puoi facilmente contrastare le proprietà positive della salsa di pomodoro mangiandola insieme ad un cibo ricco di grassi e salato. Mangiare salsa come un tuffo con carote e sedano tritati tuttavia rende uno spuntino molto salutare pieno di vitamine minerali e fibre.