Quali vitamine ci sono nelle arachidi?

Secondo l'Istituto Peanut le arachidi contengono grassi proteine e fibre che sono utili nel promuovere la salute e ridurre il rischio di malattie croniche. Il burro di arachidi e le arachidi contengono quasi la metà delle 13 vitamine essenziali necessarie per la crescita e il mantenimento del corpo.

Vitamina E

La vitamina E è un antiossidante che protegge la vitamina A nei nostri corpi. Inoltre protegge le nostre cellule e i tessuti da eventuali danni. La vitamina E è nota per stimolare il sistema immunitario stimolando la produzione di cellule killer naturali che distruggono il cancro e le cellule germinali. Può anche contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Un'oncia di arachidi tostate a secco contiene il 25% dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina E. La Mayo Clinic afferma che la quantità giornaliera di cibo per gli adulti è di 15 mg.

Niacina

La niacina è una vitamina B e è importante nel rilascio di energia dagli alimenti che consumiamo. Aiuta anche a mantenere la pelle sana e mantenere il tratto digestivo e il sistema nervoso. Secondo le vitamine-supplementi la niacina è potente nell'abbassare i livelli di colesterolo alleviando la depressione e l'insonnia; una carenza di niacina colpisce ogni cellula del corpo. Le carenze possono anche portare a debolezza muscolare e lesioni cutanee. Una porzione di arachidi contiene il 19 per cento dell'apporto giornaliero raccomandato di niacina.

Il folato noto anche come acido folico è essenziale in molte funzioni del corpo. I nostri corpi hanno bisogno di folati per la riparazione del DNA e la sintesi del DNA. Durante i periodi di rapida divisione cellulare il folato è necessario per la crescita e la produzione di globuli rossi sani. Le carenze di folato comportano molti rischi per la salute come lo sviluppo del cancro a causa della sintesi del DNA e dei difetti del tubo neurale nello sviluppo degli embrioni. L'Office of Dietary Supplements afferma che la dose giornaliera raccomandata di folato per adulti maschili e femminili è di 400 mg. Una singola porzione di arachidi offre il 10% dell'assunzione giornaliera raccomandata di folato.

Le arachidi contengono riboflavina e vitamina necessaria per mantenere la salute della pelle e il normale funzionamento degli occhi. La riboflavina è una vitamina idrosolubile che non viene immagazzinata nel corpo. Le quantità avanzate di questa vitamina lasciano il corpo attraverso l'urina; pertanto deve essere ripristinato ogni giorno. Secondo l'Institute of Medicine l'assunzione giornaliera raccomandata di riboflavina varia in base all'età e al sesso.