Salute e malattia
a niacina è anche conosciuta come vitamina B3 una vitamina necessaria per costruire acidi grassi e globuli rossi e convertire carboidrati grassi e proteine in energia. Mentre la niacina ha funzioni importanti è possibile essere allergici ai cibi che la contengono. Quando si verifica una reazione allergica alla niacina il tuo corpo lo tratta come un invasore straniero causando sintomi infiammatori come eruzione cutanea difficoltà respiratoria o prurito della pelle. Mentre gli alimenti elencati di seguito non costituiscono un elenco completo di alimenti contenenti niacina rappresentano un campione rappresentativo di alimenti da evitare.
Una varietà di fonti di carne contengono niacina. Un esempio è il tacchino a carne leggera che contiene 6 mg di niacina per 3 once. servendo. La stessa porzione di carne macinata magra macinata contiene 5 mg di niacina per porzione. Pesce come il salmone ha anche 7 mg di niacina per 3 once. serving.
Triptofano-Contenenti cibi
Quando assumi cibi contenenti triptofano il tuo corpo converte il trytophan in niacina il che significa che potrebbero causare una reazione allergica. Questi alimenti possono avere effetti sul sonno del tuo corpo - un esempio è il tacchino del Ringraziamento che ti fa sentire assonnato dopo aver mangiato. Altri alimenti contenenti triptofano includono carne rossa uova e latticini.
La niacina è un esempio di vitamina spesso aggiunta agli alimenti fortificati. Gli esempi includono cereali pronti da mangiare - 1 c di cereali contiene circa 5 mg di niacina. Anche i panini integrali possono avere aggiunta di niacina - si potrebbe desiderare di acquistare pane non arricchito o raffinato per evitare la niacina.
Altre fonti
Altre fonti dietetiche di niacina includono arachidi o burro di arachidi che contiene circa 3 8 mg di niacina per 3 once. servendo. Le patate contengono anche niacina - una patata media ha 2 7 mg per porzione. Una tazza di lenticchie cotte contiene 2 1 mg di niacina mentre la stessa dose di fagioli di lima ha 1 8 mg. Semi di girasole barbabietole lievito di birra e funghi contengono anche niacina.
Considerazioni
La niacina può essere difficile da evitare nella dieta quotidiana perché molti cibi la contengono. Tuttavia il medico può raccomandare di mangiare cibi noti per contenere piccole quantità di niacina che potrebbero essere meno propensi a causare una reazione allergica nel corpo. Determinare la quantità di niacina che si può consumare senza provocare una reazione nel corpo è un processo individuale. Alcune persone con allergia alla niacina possono essere in grado di mangiare 3 mg alla volta mentre altri potrebbero non tollerare affatto la niacina. Lavora con il tuo medico e tieni un diario alimentare registrando qualsiasi reazione tu possa avere per determinare il tuo livello di tolleranza individuale. Si noti che l'assunzione eccessiva di niacina può causare sintomi simili a una reazione allergica tra cui arrossamento della pelle arrossamento e calore dello stomaco in particolare del viso. Il medico può raccomandare test allergologici per determinare se si soffre di un'allergia o di sintomi di assunzione eccessiva.
Nutrizione