Salute e malattia
Vitamina B-12
Vitamina B-12 o cobalamina entra nel corpo naturalmente legato alle proteine da alimenti come carne pesce e prodotti caseari. Una volta che l'acido cloridrico nello stomaco lo separa dalle proteine la vitamina B-12 si lega con un fattore intrinseco quindi si assorbe nel flusso sanguigno. Il corpo lo usa per la funzione nervosa la manutenzione dei globuli rossi e la produzione di DNA. Con una dieta che include carne e latticini è probabile che consumerai la dose giornaliera raccomandata per gli adulti di 2 4 mcg al giorno.
Niacina
La niacina o vitamina B-3 appare in frutti di mare simili alla vitamina B-12 ma anche in barbabietole rene e fegato di manzo lievito di birra tonno e semi di girasole. Pane e cereali fortificati di solito contengono anche niacina secondo il Centro sanitario dell'Università del Maryland. Il dosaggio raccomandato è di 14 mg per le donne e di 16 mg per gli uomini. Le carenze sono rare anche se possono verificarsi in determinate condizioni come l'alcolismo.
Triptofano
Il triptofano è un amminoacido essenziale in quanto il corpo non lo produce e quindi lo richiede dagli alimenti che mangi. Usando ferro riboflavina e vitamina B-6 il corpo converte il triptofano in niacina. Il triptofano è anche necessario per produrre serotonina. Le fonti di triptofano comprendono latticini carne frutti di mare noci burro di arachidi semi di zucca soia e tacchino. In sostanza molte delle fonti di triptofano sono le stesse fonti di vitamina B-12. Di conseguenza anche se la niacina e la vitamina B-12 non possono verificarsi direttamente negli stessi alimenti il corpo può comunque procurarli entrambi contemporaneamente dai cibi che mangi.
Bottom Line
Puoi certamente prendere vitamina B- 12 e niacina insieme. Non solo appaiono insieme negli integratori ma appaiono spesso insieme negli alimenti. Sebbene il corpo li richieda per ragioni diverse che non si completano a vicenda è sempre meglio raccogliere quanti più nutrienti possibile da un singolo pasto. Tuttavia prendere niacina e vitamina B-12 insieme o separatamente non produrrà alcun beneficio fisiologico in assenza di una carenza preesistente in entrambe le vitamine.
Nutrizione