Che cosè il gluconato di manganese?

l gluconato di manganese è un elemento nutrizionale che combina il minerale manganese con l'acido glutammico. Il gluconato di manganese è stato usato come additivo alimentare per il suo colore e consistenza nonché un integratore nutrizionale per i suoi potenziali benefici per la salute. Tuttavia a causa della sua elevata tossicità si deve usare cautela per assicurarsi di non sovradosare il gluconato di manganese. Il gluconato di manganese si trova in tracce in molte piante e può essere trovato nel tuo corpo principalmente nel tessuto osseo e soffice degli organi.

Il gluconato di manganese è talvolta usato come additivo alimentare per la sua consistenza e colorazione rosa chiaro. Come additivo alimentare il gluconato di manganese aumenta la sazietà e la consistenza degli alimenti trasformati legati al tatto in bocca. Tuttavia negli ultimi anni il gluconato di manganese è stato sempre meno utilizzato come additivo alimentare a causa della sua elevata tossicità. Molti produttori di alimenti hanno abbandonato il gluconato di manganese a favore di altri composti chimici che forniscono effetti simili con una minore tossicità.

Vantaggi nutrizionali

Secondo il libro "Nutrizione per la salute fitness e sport" manganese il gluconato aiuta a supportare molte funzioni essenziali nel tuo corpo ed è stato utilizzato per migliorare la salute delle ossa e trattare i sintomi dell'osteoporosi e dell'osteoartrosi. Il gluconato di manganese aiuta anche nella formazione del tessuto connettivo come il collagene i legamenti i tendini e la fascia. Altri potenziali benefici del gluconato di manganese includono la promozione di fattori di coagulazione del sangue la produzione di ormoni sessuali e la regolazione dello zucchero nel sangue. Il gluconato di manganese può anche promuovere il metabolismo di grassi e carboidrati per l'energia fornendo un possibile effetto ergogenico.

Tossicità

Secondo la Food and Drug Administration il gluconato di manganese è generalmente riconosciuto come sicuro o GRAS. Tuttavia elevate quantità di assunzione di gluconato di manganese verso l'alto di 15 mg al giorno possono causare rischi potenzialmente gravi per la salute. La tossicità del gluconato di manganese può causare uno squilibrio chimico nel cervello aumentando il rischio di sviluppare ansia depressione nervosismo psicosi e mania. Altri effetti indesiderati più comuni sono: dolore gastrointestinale come mal di stomaco nausea diarrea e vomito.

Altre Considerazioni

Il gluconato di manganese può interferire con l'assorbimento di altri minerali nel tratto gastrointestinale superiore in particolare il ferro e calcio. Il gluconato di manganese che consuma oralmente può ridurre la capacità del corpo di metabolizzare correttamente ferro e calcio aumentando il rischio di carenza di questi due minerali essenziali. L'ingestione di gluconato di manganese a diverse ore di distanza da ferro e calcio può ridurre il rischio di malassorbimento tuttavia se si soffre di anemia o di un basso numero di globuli rossi e si assumono supplementi di ferro come parte del trattamento non si deve integrare con gluconato di manganese a tutti.